🍷 Черазуоло
Інші назви: вишневе рожеве, черазуоло д'Абруццо
Італійське темне рожеве вино вишневого кольору; найвідоміше — з Абруццо.
Черазуоло — італійська назва дуже темного рожевого вина. Слово походить від італійського cerasa, «вишня», і описує яскравий вишневий колір. Найвідоміше вино з такою назвою — Черазуоло д’Абруццо з області Абруццо в центрі Італії.
Роблять його із сорту Монтепульчано, того самого, що дає щільні червоні вина Абруццо. Сік тримають зі шкіркою довше, ніж для звичайного рожевого вина, тому черазуоло виходить насиченим за кольором і смаком. Воно сухе, з ароматом вишні й червоних ягід і з помітною свіжістю. П'ють його молодим, часто злегка охолодженим.
Серед рожевих вин черазуоло стоїть між легким рожевим і червоним. Його не слід плутати з Cerasuolo di Vittoria із Сицилії: попри схожу назву це червоне вино з інших сортів. Тому, побачивши «Cerasuolo» на італійській етикетці, дивіться ще й на регіон: Абруццо означає рожеве вино з монтепульчано, Віттація (Vittoria) — червоне.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Черазуоло → → → 🍇 Монтепульчано → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Рожеве вино
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Монтепульчано
- Схоже й відмінності
- 🍷 Рожеве вино, 📍 Абруццо
Часті запитання
Чи правда, що черазуоло — це звичайне світле рожеве вино?
Ні. Сік довше залишається на шкірках, тож вино глибше за кольором і смаком, ніж звичайне рожеве.
Звідки взялася назва «черазуоло»?
Від італійського cerasa, «вишня»: так описують яскравий вишневий колір вина.
Яким подають черазуоло: сухим чи солодким?
Сухим, зі свіжістю та нотами вишні й червоних ягід. Його п'ють молодим, часто злегка охолодженим.
Схожі
🍷 К'яретто · 🍷 Блаш · 🍷 Рожеве змішуванням · 🍷 Він грі · 🍷 Кларете · 🍷 Вайсгербст
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.