📜 Côtes de Bordeaux
Denominazione unica dei pendii della riva destra di Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs e Cadillac.
La denominazione Côtes de Bordeaux è una denominazione unica che riunisce i pendii della riva destra nella regione di Bordeaux, in Francia. Comprende cinque zone: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac e Sainte-Foy. È una denominazione di origine protetta (DOP). Il nome significa «pendii di Bordeaux».
I vigneti si trovano sulle colline sopra la Garonna e la Dordogna, con vista sull'acqua. Predominano i rossi da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si producono anche vini bianchi, da Sémillon e Sauvignon Blanc, e vini dolci. I vini rossi sono morbidi e fruttati, con tannini moderati, e spesso hanno un prezzo ragionevole.
La denominazione ha unito cinque zone che un tempo erano conosciute ciascuna separatamente. Ora, insieme, garantiscono una qualità costante. L'etichetta può indicare anche la zona specifica. La denominazione Côtes de Bordeaux è una buona scelta per la tavola di tutti i giorni e si abbina a carni, pollame e formaggi. È il lato più modesto di Bordeaux, ma con un gusto onesto.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Côtes de Bordeaux ← uva principale di ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Bordeaux, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
- Vitigni principali
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Sémillon, 🍇 Sauvignon
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Che cos'è la Côtes de Bordeaux?
Una denominazione unica dei pendii della riva destra di Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac e Sainte-Foy.
Che vini si producono qui?
Soprattutto rossi da Merlot e Cabernet, oltre a vini bianchi e dolci.
In cosa si differenzia dal semplice Bordeaux?
Sono vini delle colline della riva destra, di solito più concentrati e meglio strutturati.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Sauvignon — Vitigno bianco francese dal profumo vivace e fresco; coltivato in quasi tutte le zone vinicole.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- ESM Magazine: Sainte-Foy Bordeaux awarded appellation