🥃 Dark 'n' Stormy

Dark 'n' Stormy to koktajl z ciemnego rumu i piwa imbirowego (ginger beer), podawany w wysokiej szklance z lodem: najpierw wlewa się piwo imbirowe, a na wierzch ostrożnie rum, tak że układa się jak ciemna „chmura”. IBA zalicza drink do kategorii „New Era” i podaje 60 ml rumu Goslings oraz 100 ml piwa imbirowego. Piwo imbirowe nie jest piwem: to bezalkoholowy gazowany napój imbirowy.

Pochodzenie. Według firmy Gosling's drink powstał na Bermudach: klub brytyjskich oficerów Royal Navy opiekował się tam fabryką piwa imbirowego i ktoś dodał do niego miejscowy ciemny rum. Difford’s Guide uważa, że autor i czas są nieznane, i przytacza legendę o brytyjskich żeglarzach po I wojnie światowej.

Rum i znak towarowy. Historia Gosling Brothers sięga 1806 roku, gdy James Gosling otworzył sklep na Bermudach; rum Black Seal nazwano od czarnego wosku na korkach, oficjalnie od 1950 roku. Nazwa „Dark 'n Stormy” to zastrzeżony znak towarowy rodziny Goslingów, więc oficjalnie pod tą nazwą podaje się tylko ich rum.

Przepisy. Gosling's poleca 2 uncje rumu Black Seal i 6 uncji piwa imbirowego z ćwiartką limonki. Difford’s Guide wstrząsa 50 ml ciemnego rumu z sokiem z limonki, syropem i bitterem Angostura, a potem dopełnia 90 ml piwa imbirowego; wychodzi około 8,7 % obj. Koktajl jest bliski rodzinie mule, a Difford’s nazywa go narodowym drinkiem Bermudów.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Piwo imbirowe jest bezalkoholowym napojem gazowanym, ale w szklance jest 50–60 ml rumu, więcej niż standardowa dawka; słodki imbir maskuje moc. Po koktajlu nie prowadź auta. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.