🍷 Extra dry
Inne nazwy: extra dry, extra-dry
Wino musujące nieco słodsze niż brut, mimo słowa „dry” w nazwie.
Extra dry to określenie słodkości wina musującego, oznaczające 12–17 g cukru na litr. Mimo nazwy takie wino jest nieco słodsze niż brut i bardziej wytrawne niż sec. Zamieszanie ma charakter historyczny: w XIX wieku wina musujące były znacznie słodsze, więc 12–17 g wydawało się wówczas wytrawne.
Słodycz wina musującego ustala dozaż, niewielki dodatek cukru lub likieru przed zakorkowaniem. Skala biegnie od brut nature, przez extra brut, brut, extra dry, sec i demi-sec, po doux.
Extra dry jest szczególnie częste w prosecco: wielu producentów robi je głównie w tej wersji. Określenia używa się także dla szampana i innych win musujących, zarówno we francuskim, jak i we włoskim winie. Smakuje łagodniej i pasuje do aperitifów, lekkich przekąsek i owoców.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Extra dry → produkowane w → 🗺️ Wino francuskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Dozaż
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie, 🗺️ Wino włoskie
- Podobne i różne
- 🍷 Brut, 🍷 Sec, 🍷 Prosecco
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że extra dry to najbardziej wytrawne wino musujące?
Nie. Jest nieco słodsze niż brut, a bardziej wytrawne niż sec.
Skąd się bierze ta myląca nazwa?
Z XIX wieku, gdy wina musujące były dużo słodsze i taka ilość cukru wydawała się wytrawna.
Czy prosecco extra dry pasuje na aperitif?
Tak, smak jest łagodniejszy; pasuje do aperitifu, lekkich przekąsek i owoców.
Przewodniki
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🍷 Sec — Wino musujące o wyraźnej słodyczy; według dozażu jest półwytrawne.
- 🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
Podobne
🍷 Doux · 🍷 Sec · 🍷 Demi-sec · 🍷 Brut nature · 🍷 Extra brut · 🍷 Brut
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.