🥃 Martell VSOP
Martell VSOP to koniak kategorii „Very Superior Old Pale”: asamblaż, w którym najmłodsze eau-de-vie spędziło co najmniej cztery lata w drobnoziarnistym francuskim dębie; bez deklaracji wieku.
Martell VSOP to koniak domu Martell w kategorii „Very Superior Old Pale”, stopień wyżej niż VS, i butelka, po którą wielu sięga, porównując VS z XO. Według Difford's Guide to asamblaż koniakowych eaux-de-vie, z których najmłodsze dojrzewało co najmniej cztery lata w beczkach z drobnoziarnistego francuskiego dębu. Na etykiecie nie ma deklaracji wieku.
Martell destyluje tylko klarowne wina bez osadu z winogron Ugni Blanc, a beczki robi z dębu Tronçais. Jak każdy koniak, jest destylowany dwukrotnie w miedzianych alembikach. Przed rozlewem asamblaż odpoczywa w kadziach; w VS to około miesiąca, a dla VSOP źródła nie podają dokładnego czasu. Dlatego do porównań patrz na wiek najmłodszego eau-de-vie.
Dlaczego to ważne. VSOP to środek linii: starszy niż VS, młodszy niż Cordon Bleu i XO. Czytaj pełną nazwę i oznaczenie „Cognac”, bo w linii jest też Blue Swift, który nie jest koniakiem. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Podstawa prawna | chroniona nazwa „Cognac” (rozp. (UE) 2019/787) |
|---|---|
| Surowiec | klarowne białe wina z Ugni Blanc |
| Metoda destylacji | dwukrotnie w miedzianych alembikach; wyłącznie klarowne wina bez osadu |
| Rodzaj beczki | drobnoziarnisty dąb francuski (Tronçais) |
| Minimalny okres dojrzewania | VSOP: najmłodszy destylat co najmniej 4 lata (Difford's Guide) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Martell VSOP → rodzaj → 🍇 Brandy winogronowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🐝 Francuski dąb
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Martell, 🥃 Koniak, 🍇 Brandy winogronowe
- Podobne i różne
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell XO, 🥃 Koniak Hors d'âge
Najczęstsze pytania
Czy VSOP to gorszy XO?
Nie. To osobna kategoria wieku: w VSOP najmłodszy destylat ma co najmniej 4 lata, w XO 10.
Czym różni się Cognac od koniaku i winiaku na etykiecie takiej jak Martell VSOP?
Cognac to chroniona nazwa trunku z konkretnego regionu Francji; po polsku mówi się koniak, a winiak to ogólna nazwa brandy z winogron innego pochodzenia.
Jak pije się koniak taki jak Martell VSOP?
Czysty, małymi łykami, po obiedzie, z kieliszka tulipanowego lub balonu; młodsze rodzaje także z lodem albo w koktajlach. Pije się go powoli.
Czy Blue Swift z gamy Martell to koniak?
Nie. W gamie jest także Blue Swift, który nie jest Cognac; czytaj pełną nazwę i szukaj słowa Cognac.
Co dokładnie chroni nazwa Cognac w prawie unijnym?
Jest to oznaczenie geograficzne w rozporządzeniu o napojach spirytusowych; liczy się więc pochodzenie podane na etykiecie, nie herb ani nazwa handlowa.
Co przeczytać dalej
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Martell Cordon Bleu to sztandarowy koniak domu Martell na poziomie XO, stworzony w 1912 roku: ponad 100 eaux-de-vie w wieku 10–25 lat, około połowa z Borderies; 40 % obj.
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🥃 Koniak Hors d'âge — Hors d'âge to oznaczenie wieku koniaku: najmłodszy spirytus w mieszance dojrzewał w dębie co najmniej 10 lat, tyle samo co w XO. Nie znaczy „starszy niż XO”; starsze są tylko XXO, od 14 lat.
- 🐝 Francuski dąb — Dęby europejskie z francuskich lasów, używane do drogich beczek.
Podobne
🥃 Martell Cordon Bleu · 🥃 Martell VS · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Martell VSOP (blend of eaux-de-vie, the youngest at least 4 years, fine-grained French oak)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)