🍷 Moelleux
Inne nazwy: francuskie wino półsłodkie
Francuskie określenie miękkiego, półsłodkiego lub słodkiego białego wina.
Moelleux to francuskie określenie miękkiego białego wina o wyraźnej słodyczy. Dosłownie znaczy „łagodne” lub „aksamitne”. Na etykietach zwykle oznacza wina słodsze od półwytrawnych, ale nie tak bogate jak słodkie wina deserowe typu liquoreux.
Zgodnie z przepisami UE moelleux to francuskie określenie wina półsłodkiego, z 12 do 45 gramami cukru na litr. W codziennej mowie słowo używa się także dla win słodszych. Cukier pochodzi z dojrzałych, czasem późno zbieranych winogron, które mogą być dotknięte szlachetną pleśnią.
Nie należy mylić go z winami liquoreux, które są słodsze i gęstsze. Większość win moelleux pochodzi z Doliny Loary i powstaje z Chenin Blanc. Najbardziej znanym przykładem jest Vouvray, gdzie jeden szczep daje wina wytrawne, półsłodkie i słodkie. Wysoka kwasowość pomaga tym winom dobrze dojrzewać, a z latami rozwijają nuty miodu i pigwy.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Moelleux → produkowane w → 🗺️ Wino francuskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półsłodkie
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino półsłodkie, 📜 Vouvray
Najczęstsze pytania
Czy moelleux to wino półsłodkie?
W rozumieniu przepisów UE tak: 12–45 g/l cukru. W mowie potocznej słowo bywa używane także dla win słodszych.
Czy to prawda, że moelleux to zawsze wino deserowe?
Nie. Moelleux jest łagodniejsze i lżejsze niż liquoreux, które mają więcej niż 45 g/l cukru.
Z jakiej odmiany robi się moelleux z Vouvray?
Z chenin blanc: ta jedna odmiana daje tam wina wytrawne, półsłodkie i słodkie.
Podobne
🍷 Lieblich · 🍷 Amabile · 🍷 Szampan rolniczy · 🍷 Różowe z cięcia · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Wermut bianco
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.