🍷 Moelleux
Também conhecido como: vinho francês meio doce
Palavra francesa para vinho branco macio, meio-doce ou doce.
Moelleux é uma palavra francesa para um vinho branco suave com doçura notória. Literalmente significa macio ou aveludado. Nos rótulos marca geralmente vinhos mais doces do que o meio seco, mas não tão ricos como os vinhos de sobremesa liquoreux.
Pelas regras da UE, moelleux é o termo francês para vinho meio doce, com 12 a 45 gramas de açúcar por litro. Na linguagem corrente, a palavra também é usada para vinhos mais doces. O açúcar vem de uvas maduras, por vezes colhidas tarde, que podem ser atingidas pela podridão nobre.
Não deve ser confundido com os vinhos liquoreux, que são mais doces e mais densos. A maioria dos vinhos moelleux vem do vale do Loire e faz-se de Chenin Blanc. O exemplo mais conhecido é o Vouvray, onde uma só uva dá vinhos secos, meio doces e doces. A acidez elevada ajuda estes vinhos a envelhecer bem, e com os anos desenvolvem notas de mel e marmelo.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Moelleux → produzido em → 🗺️ Vinho francês → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho meio-doce
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho meio-doce, 📜 Vouvray
Perguntas frequentes
O que significa moelleux num vinho francês?
Um vinho branco suave com doçura notória; pelas regras da UE, um meio doce com 12 a 45 g/l de açúcar.
É verdade que moelleux é sempre um vinho muito doce?
Não. O moelleux é mais suave e leve; os liquoreux são bem mais doces e densos, com mais de 45 g/l.
Que notas desenvolve um moelleux do Loire com os anos?
Graças à acidez elevada envelhece bem e ganha notas de mel e marmelo.
Semelhantes
🍷 Lieblich · 🍷 Amabile · 🍷 Champagne de produtor · 🍷 Rosé de lote · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Vermute bianco
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.