📍 Orvieto
Miasto na tufowej skale znane z win białych.
Orvieto to miasto w Umbrii w środkowych Włoszech, osadzone na skale z tufu wulkanicznego, oraz strefa winiarska wokół niego. Orvieto należy do Umbrii, choć strefa sięga do sąsiedniego Lacjum. Pod miastem w skale wykuto jaskinie i piwnice, w których przez stulecia przechowywano wino.
Główny produkt to białe Orvieto DOC. Powstaje głównie z Grechetto i Trebbiano (lokalnie zwanego Procanico), z dodatkiem innych odmian. Wino jest zwykle jasne i świeże, z nutami jabłka i migdała. Obszar Classico leży bliżej miasta i uchodzi za najstarszy.
Orvieto kiedyś słynęło z win słodkich: wilgotne jesienne mgły sprzyjają szlachetnej pleśni na gronach, a takie winogrona dają wina słodkie. Dziś przeważa styl wytrawny.
Oprócz win białych powstają czerwone: Rosso Orvietano oraz wina z Jeziora Corbara (Lago di Corbara DOC). Granica Lacjum i Umbrii biegnie w pobliżu, a jezioro Bolsena i wzgórza Perugii leżą niedaleko miasta. Orvieto Classico dobrze pasuje do ryb, lekkich przystawek i makaronu z warzywami, a schłodzone młode wino to najprostszy wybór na lato.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Orvieto ← główny szczep ← 🍇 Trebbiano → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Umbria
- Powiązane z
- 📜 Lago di Corbara, 📜 Rosso Orvietano, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino słodkie
- Główne odmiany
- 🍇 Trebbiano
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Orvieto?
W Umbrii, w środkowych Włoszech, na skale z tufu.
Jakie wino powstaje w Orvieto?
Głównie wytrawne białe z Grechetto i Trebbiano.
Jakie czerwone wina powstają w pobliżu?
Rosso Orvietano i wina z Lago di Corbara.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📍 Montefalco · 📜 Spoleto · 📜 Frascati · 📜 Allerona · 📜 Bettona · 📜 San Torpè
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register