📍 Saksonia

Saksonia to najbardziej wschodni i jeden z najmniejszych regionów winiarskich Niemiec: 531 ha (2025), pierwsze winnice zaczynają się koło Drezna, na 51° szerokości północnej. Winorośl wspomniano tu po raz pierwszy w dokumentach w 1161 roku. Nazwa Sachsen jest chroniona w UE od 15.11.1996, a maksymalny plon wynosi 80 hl/ha.

Główna strefa leży w dolinie Łaby między Pirną a Diesbar-Seußlitz, po obu brzegach rzeki. Winorośl rośnie na stokach południowych, miejscami stromych, z tarasami z kamienia łamanego. Mniejsza część leży w Saksonii-Anhalt koło Jessen, na glebach piaszczystych. Gleby doliny są zróżnicowane: granitowo-sjenitowy masyw Miśni, piaskowce i margle, less i iły. Klimat jest kontynentalny: na stacji Drezno-Klotzsche średnia temperatura wynosi 9,4 °C, opady 663 mm, a nasłonecznienie 1 663 godziny (1981–2010).

Najwięcej rośnie rieslinga — 75 ha, dalej spätburgunder — 45 ha, a goldriesling, rzadki szczep uprawiany dziś niemal tylko tutaj, zajmuje 28 ha. W XVII wieku powierzchnia winnic sięgała 5 000 ha. Kolebką saksońskiego winiarstwa uważa się Miśnię. Biegnie tu Saksońska Droga Wina długości 55 km i 90-kilometrowy winny szlak pieszy, a pod koniec sierpnia ponad 25 winiarni otwiera piwnice i winnice dla odwiedzających. Na stromych stokach Łaby najlepiej udają się weissburgunder, grauburgunder i traminer.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Wina saksońskie są rzadkie i najłatwiej znaleźć je w samym regionie. Jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego, szukaj goldrieslinga, traminera lub weissburgundera.