📍 Saxónia

A Saxónia é a região vitícola mais oriental e uma das mais pequenas da Alemanha: 531 ha (2025), com as primeiras vinhas junto a Dresden, a 51° de latitude norte. A vinha foi aqui mencionada pela primeira vez em documentos em 1161. O nome Sachsen está protegido na UE desde 15.11.1996, e o rendimento máximo é de 80 hl/ha.

A zona principal fica no vale do Elba entre Pirna e Diesbar-Seußlitz, nas duas margens. A vinha cresce em encostas viradas a sul, por vezes íngremes, com socalcos de pedra solta. Uma parte menor fica na Saxónia-Anhalt, perto de Jessen, em solos arenosos. Os solos do vale são variados: o maciço granito-sienítico de Meissen, arenitos e margas, loess e argilas. O clima é continental: na estação de Dresden-Klotzsche a temperatura média é de 9,4 °C, a precipitação de 663 mm e o sol de 1.663 horas (1981–2010).

A casta mais plantada é o riesling, com 75 ha, seguido do spätburgunder, com 45 ha, enquanto o goldriesling, uma casta rara hoje cultivada quase só aqui, ocupa 28 ha. No século XVII a vinha chegou a 5.000 ha. Meissen é considerada o berço da viticultura saxã. Aqui correm a Rota do Vinho da Saxónia, com 55 km, e um trilho de 90 km, e no fim de agosto mais de 25 quintas abrem as adegas e as vinhas aos visitantes. Nas encostas íngremes do Elba dão-se melhor o weissburgunder, o grauburgunder e o traminer.

Porque é importante para si. Os vinhos da Saxónia são raros e mais fáceis de encontrar na própria região. Se quer provar algo especial, procure goldriesling, traminer ou weissburgunder.