📍 Sassonia

La Sassonia è la zona vitivinicola più orientale e una delle più piccole della Germania: 531 ha (2025), con i primi vigneti vicino a Dresda, a 51° di latitudine nord. La vite fu menzionata qui per la prima volta in documenti nel 1161. Il nome Sachsen è protetto nell'UE dal 15.11.1996 e la resa massima è di 80 hl/ha.

La zona principale si trova nella valle dell'Elba tra Pirna e Diesbar-Seußlitz, su entrambe le rive. La vite cresce su pendii esposti a sud, in parte ripidi, con terrazze di pietrame. Una parte minore è in Sassonia-Anhalt vicino a Jessen, su suoli sabbiosi. I suoli della valle sono vari: il massiccio granitico-sienitico di Meißen, arenarie e marne, loess e argille. Il clima è continentale: alla stazione di Dresda-Klotzsche la temperatura media è di 9,4 °C, le precipitazioni di 663 mm e il sole di 1.663 ore (1981–2010).

Il più coltivato è il riesling con 75 ha, seguito dallo spätburgunder con 45 ha, mentre il goldriesling, un vitigno raro oggi coltivato quasi solo qui, occupa 28 ha. Nel XVII secolo il vigneto raggiunse 5.000 ha. Meißen è considerata la culla della viticoltura sassone. Qui corrono la Strada del vino sassone, lunga 55 km, e un sentiero di 90 km, e a fine agosto più di 25 aziende aprono cantine e vigneti ai visitatori. Sui ripidi pendii dell'Elba riescono meglio weissburgunder, grauburgunder e traminer.

Perché è importante per te. I vini sassoni sono rari e si trovano più facilmente nella zona stessa. Se vuoi provare qualcosa di speciale, cerca goldriesling, traminer o weissburgunder.