📍 Trentino
Południowa część, znana z musującego Trento i Teroldego.
Trentino to południowa część regionu Trentino-Górna Adyga w północnych Włoszech, a jego ogólną apelacją winiarską jest DOC Trentino. Według unijnej dokumentacji technicznej strefa obejmuje 72 gminy winiarskie prowincji Trento w dolinach Adygi, Cembry, Sarki i Giudicarie, w Vallagarinie i Valsuganie. Teren jest głównie górzysty lub pagórkowaty, a winnice leżą na wysokości od 70 do 600–700 m.
Klimat zmienia się od submediterańskiego przy Jeziorze Garda po kontynentalno-alpejski w wewnętrznych dolinach. Według tej samej dokumentacji wina zawdzięczają swój rozpoznawalny charakter wyraźnej różnicy między temperaturą dnia i nocy przed zbiorami.
Najbardziej znanym winem regionu jest musujące Trento. Można je robić wyłącznie przez drugą fermentację w butelce, z co najmniej 15 miesiącami na osadzie drożdżowym (36 miesięcy dla riserva), z Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero i Meunier. Czerwone Teroldego Rotaliano pochodzi z Campo Rotaliano, około 1200 ha na prawym brzegu Adygi wokół Mezzolombardo i Mezzocorony.
Przepisy DOC Trentino obejmują wina odmianowe z Marzemino, Lagrein, Nosioli, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Chardonnay i innych szczepów, a także Vino Santo — słodkie wino z winogron suszonych na stelażach. Inne apelacje regionu to DOC Casteller i IGT Vallagarina.
Na północy Trentino graniczy z Tyrolem Południowym (Górną Adygą), a na wschodzie z regionem Veneto.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Trentino ← główny szczep ← 🍇 Pinot Gris → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Trentino-Górna Adyga
- Powiązane z
- 📜 Teroldego Rotaliano, 🌼 Wódka goryczkowa (gencjana), 🥃 Kirschwasser (kirsz), 🥃 Grappa z Trydentu, 🥃 Aprikot trentino, 🥃 Distillato di mele trentino, 🥃 Genziana trentina, 🥃 Kirsch Trentino, 🥃 Sliwovitz trentino, 🥃 Williams trentino
- Wina produkowane tutaj
- 🍷 Trento DOC
- Winogrona
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot Gris, 🍇 Teroldego, 🍇 Manzoni Bianco, 🍇 Marzemino, 🍇 Moscato Giallo, 🍇 Lambrusco a Foglia Frastagliata, 🍇 Iasma Eco 3, 🍇 Rossara, 🍇 IASMA ECO 4
- Produkty z winogron
- 🥃 Grappa
- Główne odmiany
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot Gris, 🍇 Teroldego, 🍇 Marzemino, 🍇 Müller-Thurgau, 🍇 Nosiola
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Czym słynie Trentino?
Musującym Trento, robionym wyłącznie przez drugą fermentację w butelce z Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero i Meunier, oraz czerwonym Teroldego Rotaliano.
Skąd pochodzi Teroldego Rotaliano?
Z Campo Rotaliano: to około 1200 ha na prawym brzegu Adygi w gminach Mezzolombardo i Mezzocorona oraz w miejscowości Grumo.
Czym jest Vino Santo Trentino?
Słodkim winem DOC Trentino z winogron suszonych na stelażach tradycyjnymi naturalnymi metodami; ma barwę od złotej do bursztynowej.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Trento DOC — Wino musujące metodą tradycyjną z górskiej prowincji Trento we Włoszech.
- 📜 Casteller — Lekkie czerwone lub różowe wino z doliny Adydże w Trentino.
- 🍇 Pinot Gris — Biała odmiana winogron o różowawo-szarej skórce, mutacja Pinot Noir.
- 🥃 Grappa — Włoski destylat z wytłoków winogron, oznaczenie geograficzne UE: min. 37,5 % obj.; „invecchiata” to co najmniej 12 miesięcy w drewnie, „riserva” co najmniej 18.
- 🥃 Kirschwasser (kirsz) — Kirsch (kirschwasser) to przezroczysty destylat ze sfermentowanych czereśni: w UE co najmniej 37,5 % obj., bez barwników i z cukrem do 18 g/l; szwajcarski Zuger Kirsch od 40 % obj.
Podobne
📍 South Tyrol · 📜 Valdadige Terradeiforti · 📍 Nahe · 📜 Côtes du Jura · 📍 Murfatlar · 📜 Arbois
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Trento (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Teroldego Rotaliano (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Casteller (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Vallagarina (PGI)