🗺️ Vino armeno
Noto anche come: vino armeno, vino dell'Armenia, vini armeni, vino di Areni
Il vino armeno è il vino dei vigneti di montagna dell'Armenia, dove nella grotta di Areni-1 è stata trovata la più antica cantina conosciuta.
Il vino armeno (vino dell'Armenia, vino di Areni) viene dai vigneti di montagna dell'Armenia, dove è stata trovata la più antica cantina conosciuta. Si trova nella grotta di Areni-1, vicino al villaggio di Areni, e ha circa 6100 anni. Oggi il paese coltiva solo 30-35 varietà, anche se si crede che un tempo ne avesse più di 400.
Immagina quella grotta. Conteneva una vasca di argilla pressata lunga circa un metro per pigiare l'uva, un tino di fermentazione profondo circa 60 centimetri, anfore e coppe. L'uva veniva probabilmente pestata coi piedi, e il mosto scendeva nel tino. I chimici hanno trovato sui cocci la malvidina, il pigmento del vino rosso. Intorno al torchio c'erano venti sepolture.
I vigneti sono alti, tra 450 e 2000 metri, più che nella maggior parte dei paesi del vino. I suoli sono vulcanici e sassosi. Il Vayots Dzor è famoso per l'Areni (detto anche Sev Areni), un'uva nera per il vino rosso. La valle dell'Ararat è la zona più soleggiata, l'Armavir dà più uva bianca, e ci sono viti anche in Aragatsotn e Tavush.
La maggior parte del vino è rossa, ma si fanno anche rosati, bianchi e orange. I bianchi secchi nascono da Voskehat, Khatoun Kharji e Kangun.
Per vederlo da vicino, si va alla festa del vino di Areni, il primo fine settimana di ottobre, o ai Giorni del vino di Erevan, all'inizio di giugno.
Dati
| Paese | Armenia 2 |
|---|---|
| Regione | Ararat, Armavir, Aragatsotn, Tavush, Vayots Dzor 2 |
| Varietà | Areni, Voskehat, Khatoun Kharji, Kangun 2 |
| Durata | Cantina nella grotta di Areni-1: circa 6100 anni 3 |
| Linea della casa | Vigneti a 450-2000 m di altitudine 1 |
Come si collega al tema «Vino»
🗺️ Vino armeno → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vini d'Europa
- Vitigni autoctoni
- 🍇 Kishmish Mramornyi, 🍇 Arevshat, 🍇 Areni, 🍇 Hadisi, 🍇 Anahit
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Churchkhela
- Collegato a
- 🥃 Brandy armeno
Domande frequenti
Si dice «vino armeno» o «vino dell'Armenia»?
Vanno bene entrambe. Si parla anche di «vino di Areni», dal nome del villaggio e dell'uva.
Quali sono le regioni del vino in Armenia?
Ararat, Armavir, Aragatsotn, Tavush e Vayots Dzor.
Quali bianchi secchi si fanno in Armenia?
Nascono da Voskehat, Khatoun Kharji e Kangun, ma la maggior parte del vino resta rossa.
Che cosa dice la grotta sul modo di fare il vino?
L'uva veniva probabilmente pestata coi piedi e il mosto scendeva in un tino, accanto a una vasca di argilla.
È vero che l'Armenia ha centinaia di vitigni autoctoni?
Si crede che un tempo ne avesse più di 400, ma oggi se ne coltivano 30-35.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Areni — Vitigno rosso tardivo dell'Armenia (areni sev nel VIVC); in una grotta presso il villaggio di Areni, tracce di vinificazione del 4000 a.C. circa.
- 🥃 Brandy armeno — Brandy d'uva dell'Armenia invecchiato in botti di rovere; la marca più nota è Ararat. In base all'accordo con l'UE il nome «cognac» viene sostituito: niente nuovi lotti con quel nome dal 2032.
- 🥃 Churchkhela — Dolce georgiano: noci infilate in un filo e ricoperte di succo d'uva addensato.
- 🍇 Arevshat — Uva da tavola armena del 1960 con acini rosa.
- 🍇 Kishmish Mramornyi — Uva bianca senza semi dell'Armenia, mutazione della Sultanina.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- Population structure of wild and cultivated grapevines in Armenia (PMC)
- Armenia Tourism. Armenian wine
- National Geographic. Earliest Known Winery Found in Armenian Cave