🍇 Ansonica

A ansonica é uma casta branca italiana; na Sicília chama-se inzolia (insolia). Segundo o VIVC, o catálogo tem 32 sinónimos e a área em Itália era de 9 518 ha em 2000 e de 14 530 ha em 1982. Como pai é indicado o Mantonico bianco.

Segundo a Wikipédia, no oeste da Sicília usa-se também para o marsala, e no total a ansonica pode entrar em 20 vinhos com denominação DOC: um na Calábria, 15 na Sicília e quatro na Toscana; o aroma do vinho é descrito como a frutos de casca rija.

O documento único da DOC Ansonica Costa dell'Argentario exige pelo menos 85 % de ansonica. O vinho é amarelo-palha, de cheiro frutado ligeiro, não doce, macio e vivo; o teor alcoólico total é de pelo menos 11,5 % vol. e a acidez de pelo menos 4,5 g/l. O máximo é de 11 t/ha, ou seja, 77 hl/ha. O VIVC refere que a casta consta do Catálogo Europeu e que existem coleções de videiras, entre outros países, em Itália, França, Espanha, Áustria e Alemanha. A zona é o sul da província de Grosseto: parte dos municípios de Manciano, Orbetello e Capalbio e todo o Monte Argentario e a ilha de Giglio; o sinónimo Uva del Giglio também a evoca.

Porque é importante para si. Ansonica e inzolia são a mesma casta, ao passo que Ansonica Costa dell'Argentario é o nome de um lugar e de regras com um mínimo de 85 % da casta. Assim, nos rótulos sicilianos procure Inzolia e nos toscanos Ansonica. O álcool é só para adultos; consuma com moderação.