🍇 Ansonica
Cépage blanc italien, inzolia en Sicile ; selon le VIVC 9 518 ha en Italie en 2000 ; la DOC Argentario exige au moins 85 %.
L'ansonica est un cépage blanc italien ; en Sicile, on l'appelle inzolia (insolia). Selon le VIVC, le catalogue compte 32 synonymes, et la superficie en Italie était de 9 518 ha en 2000 et de 14 530 ha en 1982. Le père indiqué est le Mantonico bianco.
Selon Wikipédia, dans l'ouest de la Sicile, il sert aussi à faire le marsala, et l'ansonica peut entrer au total dans 20 vins à nom DOC : un en Calabre, 15 en Sicile et quatre en Toscane ; l'arôme du vin est décrit comme évoquant les fruits à coque.
Le document unique de la DOC Ansonica Costa dell'Argentario exige au moins 85 % d'ansonica. Le vin est jaune paille, d'odeur légèrement fruitée, sec, souple et vif ; le titre alcoométrique total est d'au moins 11,5 % vol., l'acidité d'au moins 4,5 g/l. Le maximum est de 11 t/ha, soit 77 hl/ha. Le VIVC note que le cépage figure au Catalogue européen et que des collections de vignes existent, entre autres, en Italie, en France, en Espagne, en Autriche et en Allemagne. La zone est le sud de la province de Grosseto : une partie des communes de Manciano, Orbetello et Capalbio, ainsi que la totalité de Monte Argentario et l'île de Giglio ; le synonyme Uva del Giglio y fait aussi penser.
Pourquoi c'est important pour vous. Ansonica et inzolia sont un seul cépage, tandis qu'Ansonica Costa dell'Argentario est le nom d'un lieu et de règles imposant au moins 85 % du cépage. Sur les étiquettes siciliennes, cherchez donc Inzolia, sur les toscanes Ansonica. L'alcool est réservé aux adultes, à consommer avec modération.
Faits
| Pays | Italie 1 |
|---|---|
| Enregistrement | AOP Ansonica Costa dell'Argentario — depuis le 15.11.1996 2 |
| Variétés | Ansonica — au moins 85 % 3 |
| Rendement | Argentario — jusqu'à 77 hl/ha (11 t/ha) 2 |
| Alcool (% vol.) | Titre alcoométrique total — au moins 11,5 % vol. 2 |
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Ansonica → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Sicile, 📍 Tuscany, 📍 Marsala (Western Sicily)
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Marsala
- Cépage principal de
- 📜 Mamertino, 📍 Sicile, 📜 Ansonica Costa dell'Argentario, 📜 Contessa Entellina, 📍 Marsala (Western Sicily), 📜 Elba
- Lié à
- 🍷 Regaleali Bianco, 🍷 Nozze d'Oro, 🍷 Sallier de La Tour Inzolia
- Parents
- 🍇 Mantonico Bianco
- Similitudes et différences
- 🍇 Grillo
Questions fréquentes
Ansonica et inzolia, est-ce la même chose ?
Oui. Selon le VIVC, Inzolia, Insolia et Ansonica sont des synonymes d'un même cépage blanc ; en Sicile, on l'appelle inzolia.
Quelle part d'ansonica dans l'Ansonica Costa dell'Argentario ?
Au moins 85 % (cahier des charges de la DOC) ; le reste vient d'autres cépages blancs.
Quel vin est l'Ansonica Costa dell'Argentario ?
Jaune paille, d'odeur légèrement fruitée, sec, souple et vif ; titre alcoométrique total d'au moins 11,5 % vol. (document unique de l'UE).
Est-il vrai que l'ansonica ne pousse qu'en Toscane ?
Non. Wikipédia cite 20 vins DOC avec ce cépage : 1 en Calabre, 15 en Sicile et 4 en Toscane ; le VIVC cite le Mantonico comme père.
Quelle est la superficie de l'ansonica en Italie ?
Selon le VIVC, 9 518 ha en 2000 et 14 530 ha en 1982.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin italien — Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
- 📍 Marsala (Western Sicily) — Ouest de la Sicile, province de Trapani : patrie du vin de liqueur AOP Marsala, élevé sous bois.
- 🍷 Regaleali Bianco — Regaleali Bianco : vin blanc de Tasca d'Almerita du domaine Regaleali, dans les collines de l’intérieur de la Sicile ; Sicilia DOC.
- 🍇 Grillo — Cépage blanc sicilien, descendant du catarratto et du muscat d'Alexandrie d'après les marqueurs ADN ; le Sicilia DOC exige 85 %.
- 🍷 Nozze d'Oro — Nozze d'Oro : vin blanc de Tasca d'Almerita du domaine Regaleali, dans les collines de l’intérieur de la Sicile ; Sicilia DOC.
Similaires
🍇 Catarratto · 🍇 Grecanico dorato · 🍇 Grillo · 🍇 Nocera · 🍇 Perricone · 🍇 Nerello mascalese
Sources
- VIVC. Ansonica (passport 492)
- eAmbrosia (реєстр GI ЄС): PDO «Ansonica Costa dell'Argentario», зведений документ
- Disciplinare DOC «Ansonica Costa dell'Argentario» (AIS Italia)