🧀 Hochland
Também conhecido como: Hochland Käse
Hochland é uma empresa queijeira familiar alemã do Allgäu, fundada em 1927 e sediada em Heimenkirch, conhecida pelo queijo fundido.
Hochland é uma empresa queijeira familiar alemã do Allgäu, conhecida sobretudo pelo queijo fundido.
Foi fundada em 1927 como Hochland-Käsewerk em Goßholz, perto de Lindenberg, pelo comerciante Georg Summer e pelo cunhado Robert Reich. Em 1931 a sede mudou-se para Heimenkirch, no Westallgäu. Ali arrancou uma nova fábrica em 1975 e, em 2007, a Hochland Deutschland GmbH mudou-se para novas instalações em Heimenkirch. A empresa apresenta-se como queijaria familiar desde 1927; a empresa-mãe é a Hochland SE (Hochland Group).
O núcleo da gama são queijos fundidos e produtos de queijo. Hochland Sandwich Scheiben são fatias de queijo fundido com gouda, emmental, cheddar ou Butterkäse, no mercado desde 1999. Hochland Ecken são porções triangulares de queijo fundido: cremosas (Sahnig), com emmental e com gouda.
A empresa detém outras marcas de queijo. Almette é um queijo fresco alpino para barrar, com leite dos Alpes, próximo do queijo-creme. Grünländer é um queijo semiduro fatiado de leite pasteurizado, naturalmente sem lactose.
Como usar: as fatias Hochland vão em sanduíches, tostas e hambúrgueres e derretem bem em pratos quentes; as porções Ecken barram-se no pão ou levam-se como lanche.
Os queijos Hochland são feitos de leite de vaca; o queijo fundido obtém-se de queijo natural com sais de fusão.
Factos
| País | Alemanha |
|---|---|
| Região | Allgäu, Heimenkirch (Baviera) |
| Matéria-prima | Leite de vaca, queijos naturais (gouda, emmental, cheddar) |
| Uso | Queijo fundido em fatias e porções, queijo fresco e semiduro |
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Hochland → tipo de → 🏭 Produtores e marcas de queijo → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🏭 Produtores e marcas de queijo, 🇩🇪 Queijos alemães
Perguntas frequentes
É verdade que Hochland só faz queijo para sanduíche?
Não. As fatias são só uma parte: a empresa tem também o queijo fresco para barrar Almette e o semiduro Grünländer.
De onde vem a Hochland?
De uma queijaria familiar alemã do Allgäu, com sede em Heimenkirch.
Que queijos processados a Hochland faz?
Fatias Sandwich Scheiben com gouda, emmental, cheddar ou Butterkäse, e porções triangulares Ecken.
Quando foi fundada a Hochland?
Em 1927, em Goßholz, perto de Lindenberg.
Semelhantes
🧀 Grünländer · 🧀 Almette · 🧀 Shostka · 🧀 Pyriatyn · 🧀 Cambozola · Saint Agur