🏷️ Hock

Hock é uma menção tradicional do vinho alemão inscrita no registo de menções tradicionais da UE. Segundo o registo, é um vinho branco com indicação geográfica protegida (IGP) da zona vitícola do Reno, com açúcar residual no intervalo «meio doce», o que pelas regras de rotulagem da UE corresponde a cerca de 12–45 g/l. O registo explica também a história da palavra: Hock é o nome anglo-americano tradicional do vinho do Reno e vem do topónimo Hochheim, no Meno, na zona vitícola do Rheingau.

Assim, Hock não é uma casta nem uma região, mas um nome de rótulo para um vinho branco IGP mais simples. Distingue-se do Liebfraumilch pelo nível: o Liebfraumilch é um vinho de qualidade com DOP e o Hock um vinho com IGP. Não se deve confundir a menção com a garrafa alta e estreita a que em inglês também se chama hock.

Porque é importante para si. A palavra Hock no rótulo indica um vinho branco do Reno claramente doce, e não seco. Como qualquer vinho, contém álcool: segundo a OMS, não existe um nível seguro de consumo de álcool.