🏷️ Hock

Hock è una menzione tradizionale del vino tedesco iscritta nel registro UE delle menzioni tradizionali. Secondo il registro, è un vino bianco a indicazione geografica protetta (IGP) della zona viticola del Reno, con zucchero residuo nell'intervallo «amabile», cioè secondo le norme UE di etichettatura circa 12–45 g/l. Il registro ne spiega anche la storia: Hock è il nome angloamericano tradizionale del vino del Reno e deriva dal toponimo Hochheim, sul Meno, nella zona viticola del Rheingau.

Hock non è quindi né un vitigno né una regione, ma un nome in etichetta per un vino bianco IGP più semplice. Si distingue dal Liebfraumilch per il livello: il Liebfraumilch è un vino di qualità DOP, lo Hock un vino IGP. Non va confuso con la bottiglia alta e sottile che in inglese si chiama anch'essa hock.

Perché è importante per voi. La parola Hock in etichetta indica un vino bianco del Reno decisamente dolce, non secco. Come ogni vino, contiene alcol: secondo l'OMS non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.