🍷 Redimore
Redimore: vinho tinto da Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia; Irpinia Aglianico DOC.
Redimore é um vinho tinto da Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia. É feito apenas de Aglianico. O rótulo indica Irpinia Aglianico DOC. Irpinia DOC é a denominação protegida de toda a província de Avellino. Segundo a casa, depois dos difíceis anos 1950 e 1960 foi Antonio Mastroberardino quem devolveu o fiano às principais castas da província de Avellino.
Segundo a ficha, as videiras têm em média 20 anos, a vinha fica a 400 m de altitude, 5.000 videiras por hectare, um rendimento de cerca de 50 quintais por hectare.
O vinho estagia 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês; depois 6 meses em garrafa. A casa aconselha servi-lo a 18 °C, com: queijos, pratos de carne, massa com molhos leves.
Outros vinhos da mesma propriedade: Serra di Molino a Vento, Stilèma Taurasi, Mastroberardino Irpinia Aglianico.
A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.
Factos
| Variedades | Aglianico |
|---|---|
| Região | Irpinia, Campânia |
| País | Itália |
| Base legal | Irpinia Aglianico DOC |
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Redimore ← → ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado a
- 📍 Irpinia, 🍇 Aglianico
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho tinto
Perguntas frequentes
De que castas é feito Redimore?
100 % Aglianico.
Onde é feito Redimore?
Mastroberardino de Atripalda, na Irpinia; o rótulo indica Irpinia Aglianico DOC.
O fiano é uma casta sem história, uma novidade moderna?
Não. O fiano já era conhecido na época romana como Vitis apiana, a uva cujos bagos as abelhas adoravam; quase desapareceu nos anos 1950 e 1960 e a casa Mastroberardino trouxe-o de volta às vinhas da Irpinia.
Semelhantes
🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico · 🍷 Antheres · 🍷 Lacrimarosa · 🍷 Naturalis Historia · 🍷 Radici Taurasi · 🍷 Radici Taurasi Riserva
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- Mastroberardino (official site): technical sheet Redimore
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)