📍 Irpinia

A Irpínia é uma área montanhosa em torno da cidade de Avellino, na Campânia, no sul de Itália. Faz parte da Campânia, e aqui estão as três principais denominações DOCG da região: Taurasi (tinto), Fiano di Avellino e Greco di Tufo (brancos). As vinhas situam-se muitas vezes entre 400 e 600 metros, por isso o clima é mais fresco do que na costa.

A uva tinta Aglianico dá o Taurasi, um vinho escuro e tânico, de acidez elevada e capacidade de envelhecimento, muitas vezes chamado «o Barolo do sul». A Fiano é uma uva branca com aromas a frutos secos, mel e flores; a Greco é um branco denso e mineral, especialmente bom nas imediações de Tufo.

Os solos são vulcânicos e argilosos, o outono traz névoas e a vindima é tardia. A Aglianico também dá o Irpinia Rosso, mais simples, e os brancos fazem o Irpinia Fiano e o Irpinia Greco. Existem também rosados, espumantes e vinhos doces.

A Irpínia é um dos melhores exemplos de como as antigas uvas do sul produzem vinhos de nível mundial. A nordeste de Avellino fica San Martino Valle Caudina, e a sul as montanhas do Partenio. O Taurasi é lançado após um período de envelhecimento mínimo muito mais longo do que o dos tintos comuns, por isso o vinho acompanha bem carne assada e queijo envelhecido.