🍷 Redimore
Редиморе (Redimore) — красное вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; Irpinia Aglianico DOC.
Редиморе (Redimore) — красное вино Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии. Его делают только из сорта альянико. На этикетке — Irpinia Aglianico DOC. Irpinia DOC — защищённое наименование всей провинции Авеллино. По словам дома, после тяжёлых 1950–1960-х годов именно Антонио Мастроберардино вернул фиано в число главных сортов провинции Авеллино.
По техлисту: лозам в среднем 20 лет, виноградник лежит на высоте 400 м над морем, 5 000 лоз на гектар, урожайность около 50 ц/га.
Вино 12 мес. выдерживают в бочках из французского дуба на 225 л; затем 6 мес. в бутылке. Дом советует подавать вино при 18 °C; подходит: сыры, блюда из мяса, паста с лёгкими соусами.
Другие вина этого поместья: Serra di Molino a Vento, Stilèma Taurasi, Mastroberardino Irpinia Aglianico.
ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.
Факты
| Сорта | альянико |
|---|---|
| Регион | Ирпиния, Кампания |
| Страна | Италия |
| Правовая основа | Irpinia Aglianico DOC |
Как связано с темой «Вино»
🍷 Redimore ← → ← 🍇 Альянико → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Mastroberardino
- Связано с
- 📍 Ирпиния, 🍇 Альянико
- Похожее и различия
- 🍷 Красное вино
Частые вопросы
Из каких сортов делают Редиморе (Redimore)?
100 % альянико.
Где делают Редиморе (Redimore)?
Mastroberardino из Атрипальды в Ирпинии; на этикетке — Irpinia Aglianico DOC.
Правда ли, что фиано — сорт без истории, «новинка» современных виноделов?
Нет. Фиано знали ещё в римские времена как Vitis apiana — сорт, ягоды которого любили пчёлы; в 1950–1960-х он едва не исчез, и дом Mastroberardino вернул его на виноградники Ирпинии.
Похожие
🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico · 🍷 Antheres · 🍷 Lacrimarosa · 🍷 Naturalis Historia · 🍷 Radici Taurasi · 🍷 Radici Taurasi Riserva
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- Mastroberardino (official site): technical sheet Redimore
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
