🥃 Unicum

Linha de bebidas espirituosas ✔ Verificado: 11.2026 · fontes: 4 Atualizado: 10.11.2026

Unicum é o licor amargo de ervas clássico da empresa húngara Zwack, com base de brandy: mais de 40 ervas, receita secreta, 40 % vol.

Unicum é o licor amargo de ervas original da empresa húngara Zwack, com 40 % vol. É a linha principal e mais conhecida do produtor, da qual derivam as suas outras versões. Segundo a lenda, a receita data de 1790 e foi criada pelo médico da corte Josef Zwack; o imperador José II terá exclamado: «Das ist ein Unicum!».

Segundo o site do produtor, a bebida é feita com o processo original e uma receita secreta com mais de quarenta ervas. O Difford's Guide acrescenta que a base é brandy e que a bebida amadurece seis meses em carvalho; o sabor é escuro e agridoce, com café, cacau, alcaçuz e um ligeiro calor de pimenta. O próprio produtor sublinha que a marca existe há mais de duzentos e vinte anos e mantém os seus valores fundamentais. A produção comercial começou em 1840.

Porque isto importa para si. O Unicum é o ponto de partida do Unicum Szilva, do Unicum Riserva e do Unicum Barista: alteram o envelhecimento ou acrescentam ameixa, barricas de Tokaj ou café. Compare-o com o Becherovka e o Jägermeister, mas confirme o teor alcoólico no rótulo. A OMS lembra: não existe nível seguro de consumo de álcool.

Factos

Ano de fundação	Unicum: produção comercial desde 1840; receita segundo a lenda, 1790
Base legal	Reg. (UE) 2019/787, anexo I: bebida amarga ou licor conforme o teor de açúcar
Matéria-prima	mais de 40 ervas e raízes (segundo a página do produtor)
Método de destilação	infusão e destilação de ervas em base de brandy (Difford's Guide)
Tipo de barril	barris de carvalho
Envelhecimento mínimo	6 meses em carvalho (Difford's Guide)
Álcool (% vol.)	40% vol.

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Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»

🥃 Unicum → tipo de → 🌿 Bitters e bebidas amargas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas

Conexões

Embalado em: 🍷 Barrica de carvalho
O que contém: 🍷 Etanol
O que afeta: 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
Tradições: Húngaros
Faz parte de: 🥃 Zwack, 🌿 Bitters e bebidas amargas
Semelhanças e diferenças: 🍸 Licores, 🥃 Becherovka, 🥃 Jägermeister, 🥃 Fernet

Perguntas frequentes

É verdade que o Unicum foi criado em 1790?

É uma lenda citada pelo próprio produtor. A produção comercial começou em 1840.

Qual é o teor alcoólico do licor Unicum?

40 % vol. segundo o site do produtor e o Difford's Guide.

Quantas ervas tem o Unicum?

Segundo o produtor, mais de quarenta; a composição exata é secreta.

De que é feito o Unicum e como amadurece?

Segundo o Difford's Guide, a base é brandy e a bebida amadurece seis meses em carvalho.

Em que difere o Unicum do Becherovka e do Jägermeister?

São outros licores amargos de ervas: o Becherovka é checo e o Jägermeister é alemão. Os sabores diferem, por isso confirme o teor alcoólico em cada rótulo.

O que ler a seguir

Húngaros — Os húngaros (magiares) são a principal população da Hungria; neste site: Gyulai kolbász, Szegedi szalámi, tokaji, Bikavér, pálinka de Békés, Unicum e mel de acácia.
🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
🍸 Licores — O licor é uma bebida espirituosa adoçada e aromatizada: na UE pelo menos 15 % vol. e normalmente pelo menos 100 g/l de açúcar. «Cherry brandy» e «crème de…» no rótulo indicam um licor.

Semelhantes

🥃 Unicum Riserva · 🥃 Unicum Szilva · 🥃 Unicum Barista · 🥃 Jägermeister Manifest · 🥃 Jägermeister Original · 🥃 Jägermeister Orange

⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.

Fontes

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