📍 Villány

O Villány é a área vinícola mais meridional e uma das mais quentes da Hungria, não longe da fronteira croata, perto da cidade de Pécs. Faz parte da região da Panónia. O clima é quase mediterrânico: invernos amenos, verões longos e quentes e um outono cedo. As colinas de Villány protegem as vinhas dos ventos do norte.

A área é famosa pelos tintos. As principais uvas são a Cabernet Franc (considerada o cartão de visita da área), a Merlot e a Cabernet Sauvignon, cultivando-se também a Portugieser e a Kadarka. Os vinhos são cheios, bem estruturados e aptos ao envelhecimento. Entre as brancas aparece a Hárslevelű.

Os solos são de calcário e loesse nas encostas voltadas a sul, o que dá vinhos maduros e suaves. Novos investimentos chegaram a partir do final do século XX, e Villány tornou-se uma das melhores áreas de tinto da Hungria.

As aldeias da área têm adegas e restaurantes onde as pessoas vão provar vinho. O Szekszárd, também conhecido pelos tintos, fica ao lado, e a fronteira com a Croácia passa a sul. Os tintos de Villány combinam com gulasch húngaro, carne grelhada e queijo duro. Os melhores tintos de Villány saem depois de envelhecer em barrica e em garrafa.