🍷 Antinori

Antinori — тосканська винна фірма, якою володіє й керує родина Антінорі; її осідок — винарня Antinori nel Chianti Classico в Барджіно, у комуні Сан-Кашано-валь-ді-Пеза. За даними родини, 1385 року Джованні ді Пʼєро Антінорі вступив до цеху флорентійських виноробів Arte Fiorentina dei Vinattieri, і відтоді родина безпосередньо веде справу вже 26 поколінь. 1506 року Нікколо ді Томмазо Антінорі купив Палаццо Антінорі у Флоренції.

За даними родини, до її тосканських маєтків належать Tenuta Tignanello, Badia a Passignano і Pèppoli у Кʼянті-Классіко, Pian delle Vigne у Монтальчіно та Tenuta Guado al Tasso у Больґері. Кожен маєток робить власні вина під найменуванням своєї місцевості.

У Тоскані є і захищені найменування походження (PDO), як-от Chianti Classico чи Bolgheri, і регіональне захищене географічне зазначення (PGI) Toscana. За правом ЄС вино PDO має повністю походити з винограду визначеної зони, а для PGI досить щонайменше 85 % винограду з неї, тож виробник вільніший у виборі сортів.

Чому це важливо для вас. Назва маєтку чи родини на етикетці — це не найменування; саме Chianti Classico чи Toscana IGT на тій самій етикетці каже, за якими правилами зроблено вино. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.