🫒 Барнеа

Барнеа (Barnea) — израильский сорт оливы, выведенный селекционерами и отобранный среди сеянцев неизвестного происхождения. Второе название, K-18, — его номер на селекционном участке. По данным Всемирного каталога сортов Международного совета по оливковому маслу (IOC), барнеа занимает 25 % интенсивных оливковых садов Израиля; немного его сажают в Австралии, Новой Зеландии и Аргентине.

Дерево легко узнать: высокое, прямостоячее, с тонкими плодовыми ветвями и редкой открытой кроной. Черенки хорошо укореняются, поэтому сорт выращивают только на собственных корнях. При поливе молодые деревья дают товарный урожай уже на третий год, а позже — очень высокие урожаи с умеренной периодичностью плодоношения.

Барнеа требовательна к воде: без полива в сухое израильское лето дерево развивается слабо. Сорт частично самоопыляемый, частично устойчив к пятнистости листьев и хорошо восстанавливается после вертициллёза, но сильно страдает от гусениц древесницы въедливой. Деревья удобно убирать вибраторами ствола.

Барнеа выводили для оливкового масла: в спелых плодах его около 18 %, в среднем 2 тонны с гектара, а при переработке выход составляет примерно 20 %. Это оливковое масло считают несколько проще крепкого оливкового масла сури и деликатных европейских. После прореживания плодов барнеа годится и для зелёных и чёрных столовых оливок, причём чёрные высоко ценят.

Что это значит на этикетке. Израильское масло с надписью Barnea — это в основном масло орошаемых интенсивных садов, и обычно оно мягче масла традиционного сорта сури.