🫒 Barnea
Também conhecido como: K-18
Variedade dominante nos olivais intensivos de Israel (25 %); também plantada na Austrália, Nova Zelândia e Argentina.
A Barnea é uma variedade israelita de oliveira, obtida por melhoradores e selecionada entre plântulas de origem desconhecida. O segundo nome, K-18, é o seu número no campo de seleção. Segundo o Catálogo Mundial de Variedades do Conselho Oleícola Internacional (COI), a Barnea ocupa 25 % dos olivais intensivos de Israel; é também plantada em pequena escala na Austrália, na Nova Zelândia e na Argentina.
A árvore reconhece-se facilmente: alta, ereta, com ramos frutíferos finos e copa rala e aberta. As estacas enraízam bem, por isso a variedade é cultivada apenas em pé franco. Com rega, as árvores jovens dão produção comercial logo no terceiro ano e, mais tarde, rendimentos muito elevados, com alternância moderada entre anos.
A Barnea é exigente em água: sem rega, no verão seco de Israel, a árvore desenvolve-se mal. A variedade é parcialmente autofértil, parcialmente resistente ao olho-de-pavão e recupera bem da verticilose, mas sofre muito com as lagartas da zeuzera. As árvores apanham-se facilmente com vibradores de tronco.
A Barnea foi criada para azeite: os frutos maduros contêm cerca de 18 % de azeite, em média 2 toneladas por hectare, e no lagar o rendimento ronda os 20 %. O azeite é considerado um pouco mais simples do que o azeite intenso da Souri e os delicados azeites europeus. Depois da monda dos frutos, a Barnea serve também para azeitona de mesa verde e preta, sendo a preta muito apreciada.
No rótulo. O azeite israelita com a menção Barnea vem sobretudo de olivais intensivos de regadio e costuma ser mais suave do que o da variedade tradicional Souri.
Como se liga ao tema «Azeitonas»
🫒 Barnea → usa-se para → 🫒 Azeite → feito de → 🫒 Azeitonas
Conexões
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Argentinos
- Faz parte de
- 🫒 Variedades de oliveira
- Semelhanças e diferenças
- 🫒 Souri
- Onde cresce
- 🌍 Anatólia e Oriente Médio
- O que se faz com ele
- 🫒 Azeite
- Que azeitonas se fazem
- 🫒 Azeitonas de mesa
Perguntas frequentes
É verdade que a Barnea é uma variedade antiga da Terra Santa?
Não. É uma variedade recente, selecionada entre plântulas; o nome de trabalho K-18 é o seu número na parcela de seleção.
Quanto azeite dá a Barnea?
Os frutos maduros têm cerca de 18 % de azeite, em média 2 toneladas por hectare; no lagar o rendimento chega a cerca de 20 %.
Há azeitonas de mesa de Barnea?
Sim. Criada para azeite, depois do desbaste dos frutos serve também para azeitonas verdes e pretas, sendo as pretas muito apreciadas.
Em que difere a Barnea da Souri?
A Souri é uma variedade local antiga de azeite robusto; a Barnea é jovem, pensada para olivais de regadio, e o seu azeite é mais suave.
Onde se cultiva a Barnea além de Israel?
Na Austrália, Nova Zelândia e Argentina, por exemplo em redor de Chilecito (La Rioja) e Pomán (Catamarca).
O que ler a seguir
- 🌍 Anatólia e Oriente Médio — Região no encontro da Europa, da Ásia e de África — da Turquia e de Chipre ao Irão, à Arábia e ao Egito; um dos berços da ordenha, terra do ayran e do labneh, e berço da oliveira.
- 🫒 Azeitonas de mesa — Azeitonas a que a soda, a salmoura ou o sal tiraram o amargor, prontas a comer.
- 🧑🤝🧑 Argentinos — Os habitantes da Argentina, país dos pampas na América do Sul; o seu orgulho nacional é o doce de leite, o dulce de leche.
Semelhantes
🫒 Baladi · 🫒 Nabali · 🫒 Arauco · 🫒 Rowghani · 🫒 Arbequina · 🫒 Souri
Fontes
- International Olive Council, World Catalogue of Olive Varieties: Barnea
- International Olive Council: Policies — Israel (2012)
- International Olive Council: Policies — Argentina (2012)