🫒 Barnea
Noto anche come: K-18
Varietà dominante negli oliveti intensivi di Israele (25 %); piantata anche in Australia, Nuova Zelanda e Argentina.
La Barnea è una cultivar israeliana ottenuta da miglioratori genetici, selezionata tra semenzali di origine ignota. L'altro nome, K-18, è il suo numero nella parcella di selezione. Secondo il Catalogo mondiale delle varietà del Consiglio oleicolo internazionale (COI), la Barnea occupa il 25% degli oliveti intensivi di Israele; in piccola parte si pianta anche in Australia, Nuova Zelanda e Argentina.
L'albero è facile da individuare: alto, eretto, con rami fruttiferi sottili e una chioma rada e aperta. Le talee radicano bene, quindi la varietà si coltiva solo su radici proprie. Con l'irrigazione, le piante giovani danno un raccolto commerciale già al terzo anno e poi produzioni molto alte, con un'alternanza moderata.
La Barnea ha bisogno di molta acqua: senza irrigazione, nella secca estate israeliana, l'albero cresce poco. È parzialmente autofertile, parzialmente resistente all'occhio di pavone e si riprende bene dalla verticilliosi, ma soffre molto per le larve del rodilegno giallo. Gli alberi si raccolgono comodamente con gli scuotitori del tronco.
La Barnea è stata selezionata per l'olio: i frutti maturi ne contengono circa il 18%, in media 2 tonnellate per ettaro, e all'oleificio la resa è di circa il 20%. Il suo olio è considerato un po' più semplice dell'intenso olio di Souri e dei delicati oli europei. Con il diradamento dei frutti, la Barnea va bene anche per olive da tavola verdi e nere, e quelle nere sono molto apprezzate.
In etichetta. L'olio israeliano con la scritta Barnea proviene per lo più da oliveti intensivi irrigui ed è di solito più morbido di quello della cultivar tradizionale Souri.
Come si collega al tema «Olive»
🫒 Barnea → si usa per → 🫒 Olio d'oliva → fatto da → 🫒 Olive
Collegamenti
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Argentini
- Fa parte di
- 🫒 Cultivar di olivo
- Simili e diversi
- 🫒 Souri
- Dove cresce
- 🌍 Anatolia e Vicino Oriente
- Cosa se ne fa
- 🫒 Olio d'oliva
- Quali olive se ne fanno
- 🫒 Olive da tavola
Domande frequenti
È vero che la Barnea è una cultivar antica della Terra Santa?
No. È una cultivar recente, selezionata tra semenzali; il nome di lavoro K-18 è il suo numero nel campo di selezione.
Quanto olio dà la Barnea?
I frutti maturi contengono circa il 18 % di olio, in media 2 tonnellate per ettaro; al frantoio la resa arriva a circa il 20 %.
Esistono olive da tavola di Barnea?
Sì. Nata per l'olio, dopo il diradamento dei frutti serve anche per olive verdi e nere, e le nere sono molto apprezzate.
In cosa la Barnea differisce dalla Souri?
La Souri è una cultivar locale antica con olio robusto; la Barnea è giovane, pensata per oliveti irrigui, e il suo olio è più morbido.
Dove si coltiva la Barnea oltre a Israele?
In Australia, Nuova Zelanda e Argentina, per esempio nei dintorni di Chilecito (La Rioja) e Pomán (Catamarca).
Cosa leggere dopo
- 🫒 Olio d'oliva — Olio estratto per spremitura dai frutti dell'olivo.
- 🌍 Anatolia e Vicino Oriente — Terra all'incrocio tra Europa, Asia e Africa, dalla Turchia e Cipro all'Iran, all'Arabia e all'Egitto; una delle culle della mungitura, terra dell'ayran e del labneh, e culla dell'olivo.
- 🧑🤝🧑 Argentini — Gli abitanti dell'Argentina, paese della pampa in Sudamerica; il loro orgoglio nazionale è la crema di latte dulce de leche.
Simili
🫒 Baladi · 🫒 Nabali · 🫒 Arauco · 🫒 Rowghani · 🫒 Arbequina · 🫒 Souri
Fonti
- International Olive Council, World Catalogue of Olive Varieties: Barnea
- International Olive Council: Policies — Israel (2012)
- International Olive Council: Policies — Argentina (2012)