📜 Фалерио

Falerio — итальянское защищённое наименование происхождения (PDO, DOC) для белых вин из южной части региона Марке. Внесено в реестр ЕС 17 февраля 2006 года. Название происходит от Faleria — древнего города, который стал Falerio Picenus, а сегодня — Falerone.

Спецификация охватывает два типа: Falerio и Falerio Pecorino. Falerio — соломенно-жёлтое с цветочными и фруктовыми нотами жёлтомякотных фруктов, свежий и гармоничный по вкусу с довольно длительным послевкусием. Falerio Pecorino — соломенно-жёлтое с зелёным оттенком, с нотами белых цветов, ананаса, аниса и шалфея; вино свежее, минеральное, с очень длительным послевкусием. Оба имеют общую кислотность не менее 4,50 г/л в пересчёте на винную кислоту.

Виноград должен расти в пределах административных провинций Асколи-Пичено и Фермо.

Разрешённые белые сорта включают Trebbiano Toscano, Passerina и Pecorino, а также Albana, Biancame, Bombino Bianco, Chardonnay, Fiano, Grechetto, Incrocio Bruni 54, Maceratino, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Bianca di Candia, Manzoni Bianco, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Mostosa, Pinot Bianco, Riesling Italico, Riesling Renano, Sauvignon, Tocai Friulano, Verdicchio Bianco и Vermentino. Также указан Syrah.

Максимальная урожайность — 13 тонн винограда с гектара для Falerio и 11 тонн для Falerio Pecorino. Допускаются емкости из пищевого материала, отличного от стекла, для всех типов, кроме вин, обозначенных термином Vigna.