📜 Фалеріо

Falerio — італійська захищена назва походження (PDO, DOC) для білих вин з південної зони регіону Марке. Зареєстрована в ЄС 17 лютого 2006 року. Назва походить від Faleria — давнього міста, яке стало Falerio Picenus, а сьогодні — Falerone.

Специфікація охоплює два типи: Falerio та Falerio Pecorino. Falerio — солом'яний з квітковими та фруктовими нотами плодів з жовтою м'якотію, свіжий, гармонійний за смаком і досить довгим післясмаком. Falerio Pecorino — солом'яний з зеленуватим відтінком, з ароматами білих квітів, ананасу, анісу та шавлії; він свіжий, мінеральний, з дуже довгим післясмаком. Обидва мають загальну кислотність щонайменше 4,50 г/л у перерахунку на винну кислоту.

Виноград має рости в межах адміністративних провінцій Асколі-Пічено та Фермо.

Дозволені білі сорти включають Trebbiano Toscano, Passerina та Pecorino, а також Albana, Biancame, Bombino Bianco, Chardonnay, Fiano, Grechetto, Incrocio Bruni 54, Maceratino, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Bianca di Candia, Manzoni Bianco, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Mostosa, Pinot Bianco, Riesling Italico, Riesling Renano, Sauvignon, Tocai Friulano, Verdicchio Bianco та Vermentino. Також зазначено Syrah.

Максимальна врожайність — 13 тонн винограду з гектара для Falerio та 11 тонн для Falerio Pecorino. Дозволені ємності з харчового матеріалу, відмінного від скла, для всіх типів, крім вин, позначених терміном Vigna.