📍 Марке

Марке — область в центральной Италии между Апеннинами и Адриатическим морем. Региональное вино IGT Marche охватывает все пять провинций: Анкону, Асколи-Пичено, Фермо, Мачерату и Пезаро-э-Урбино. Большинство виноградников лежит на холмах: в зоне Castelli di Jesi — от 96 м у Jesi до 630 м в Cingoli, примерно в 20 км от моря.

По данным министерства сельского хозяйства Италии (MASAF), в области 20 наименований: 5 DOCG и 15 DOC. Самый известный белый сорт — вердиккио. Для DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi и Verdicchio di Matelica его нужно не менее 85 %, а правила описывают во вкусе оттенок горького миндаля. Matelica лежит в верховьях реки Esino на высоте около 350 м, далеко от моря, поэтому зимы там холодные.

Среди красных выделяется Конеро DOCG — не менее 85 % монтепульчано, выдержка не менее 2 лет и обязательное слово Riserva на этикетке. Rosso Piceno сочетает монтепульчано (35–85 %) с санджовезе (15–50 %). Offida DOCG — это белые вина из пекорино или пассерины и красное из монтепульчано.

Самое необычное вино области — Vernaccia di Serrapetrona DOCG. Это игристое красное из верначчи неры: не менее 40 % винограда подвяливают, вино проходит три брожения и поступает в продажу не раньше 30 июня следующего года.

Почему это важно для вас. Слово Riserva на вердиккио из Castelli di Jesi или Matelica означает выдержку не менее 18 месяцев. Если на бутылке IGT Marche указан сорт, его там не менее 85 %. Белые вина подают при 4–10 °C, красные — при 15–18 °C.