📜 Falerio
Włoskie PDO białe wino z Ascoli Piceno i Fermo, południowe Marche.
Falerio to włoska chroniona nazwa pochodzenia (PDO, DOC) dla białych win z południowych Marche. Została zarejestrowana w UE 17 lutego 2006 roku. Nazwa pochodzi od Faleria, starożytnego miasta, które stało się Falerio Picenus, a dziś nosi nazwę Falerone.
Specyfikacja obejmuje dwa typy: Falerio i Falerio Pecorino. Falerio jest słomkowe, z kwiatowymi nutami i aromatami owoców o żółtym miąższu, o świeżym, harmonijnym smaku i dość długim posmaku. Falerio Pecorino jest słomkowe z zielonkawym odcieniem, z nutami białych kwiatów oraz akcentami ananasa, anyżu i szałwii; opisuje się je jako świeże, mineralne i z bardzo długim posmakiem. Oba mają minimalną kwasowość ogólną 4,50 g/l w przeliczeniu na kwas winowy.
Winogrona muszą pochodzić z granic administracyjnych prowincji Ascoli Piceno i Fermo.
Dopuszczone odmiany białe to Trebbiano Toscano, Passerina i Pecorino, a także Albana, Biancame, Bombino Bianco, Chardonnay, Fiano, Grechetto, Incrocio Bruni 54, Maceratino, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Bianca di Candia, Manzoni Bianco, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Mostosa, Pinot Bianco, Riesling Italico, Riesling Renano, Sauvignon, Tocai Friulano, Verdicchio Bianco i Vermentino. Wymieniono także Syrah.
Maksymalny plon wynosi 13 ton winogron z hektara dla Falerio i 11 ton dla Falerio Pecorino. Pojemniki z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością, innego niż szkło, są dozwolone dla wszystkich typów, z wyjątkiem win oznaczonych terminem Vigna.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Falerio ← główny szczep ← 🍇 Pecorino → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Marche, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Passerina, 🍇 Pecorino
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Falerio?
Włoskie PDO (DOC) dla białych win z prowincji Ascoli Piceno i Fermo w południowych Marche.
Jakie typy obejmuje specyfikacja?
Falerio i Falerio Pecorino.
Jaki jest maksymalny plon?
13 ton winogron z hektara dla Falerio i 11 ton dla Falerio Pecorino.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Passerina — Winna odmiana o białych jagodach z Włoch; 14 synonimów w VIVC.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍇 Pecorino — Winna odmiana o białych jagodach z Włoch; 48 synonimów w VIVC.
Podobne
📜 Offida · 📜 Esino · 📜 Bianchello del Metauro · 📜 Terre Tollesi · 📜 Verdicchio di Matelica Riserva · 📜 Colli Pesaresi
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- OJ C/2024/3544, approval of a standard amendment and single document, Falerio
- eAmbrosia – EU geographical indications register