📜 Гамбеллара
Белое вино PDO из Garganega с версиями Classico, Superiore, игристое и Vin Santo.
Gambellara — защищённое наименование места происхождения (PDO) белого вина из региона Венето, Италия, с традиционным упоминанием DOC. Реестр ЕС указывает, что оно зарегистрировано 18 сентября 1973 года. Категории продукции — вино и качественное игристое вино. Спецификация охватывает Gambellara, также в версиях Classico, Superiore и игристой (spumante), а также Gambellara Classico Vin Santo.
В едином документе указано, что вина содержат 80% Garganega. Они бледно-соломенно-жёлтые и прозрачные, со свежим, нежным ароматом, а вкус сухой, свежий и живой, с лёгким миндальным оттенком и горчинкой. Минимальная общая крепость — 9,00% об., минимальный невосстановленный экстракт — 15,0 г/л. Vin Santo — золотисто-жёлтое до янтарного, полусладкое (abboccato), с минимальной общей крепостью 16,00% об. и минимальным экстрактом 26,0 г/л. Минимальная общая кислотность для всех — 4,5 г/л.
Основные указанные сорта: Garganega, Chardonnay, Trebbiano di Soave и Pinot Bianco; также указан Durella.
Максимальная урожайность: 98 гл/га для Gambellara и игристого, 91 гл/га для Superiore, 87,5 гл/га для Classico и 50 гл/га для Classico Vin Santo.
Зона производства охватывает все или часть коммун Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso и Zermeghedo, а внутри неё определена демаркированная территория для упоминания Classico. Дополнительные географические упоминания разрешены для Classico, Superiore и Vin Santo, как перечислено в приложении A к спецификации.
Что касается связи с местностью, спецификация указывает на широкий перепад температур, базальтовые и известковые подложки и низкое количество осадков.
Как связано с темой «Вино»
📜 Гамбеллара ← основа вин ← 🍇 Гарганега → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Венето, 🍷 Тихое вино, 🍷 Игристое вино, 🍷 Сладкое вино
- Главные сорта
- 🍇 Гарганега
- Какие вина
- 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Что такое Gambellara?
Белое вино PDO из Венето, Италия, с традиционным упоминанием DOC, в основном из Garganega.
Какие версии охватывает спецификация Gambellara?
Gambellara, также Classico, Superiore и игристое (spumante), а также Gambellara Classico Vin Santo.
Какие коммуны входят в зону Gambellara?
Все или часть коммун Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso и Zermeghedo.
Что прочитать дальше
- 🍇 Гарганега — Белый сорт из Венето, главный в Соаве; в Италии 11 637 га (2000); на Сицилии известен как греканико дорато.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Игристое вино — Четыре категории ЕС с давлением углекислого газа не менее 3 бар; традиционный, резервуарный и анцестральный методы; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Сладкое вино — Вина с большим содержанием виноградного сахара, от 45 г/л: из завяленных, перезрелых, поражённых благородной гнилью или замороженных ягод; категории ЕС 15 и 16.
Похожие
📜 Речото ди Гамбеллара · 📍 Соаве · 📜 Арколе · 📜 Колли Эуганеи Фьор д'Аранчо · 📜 Колли-Тревиджани · 📜 Соаве Супериоре
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.