📜 Гамбеллара
Біле вино PDO з Garganega, з версіями Classico, Superiore, ігриста та Vin Santo.
Gambellara — захищене найменування місця походження (PDO) білого вина з регіону Венето, Італія, з традиційною позначкою DOC. Реєстр ЄС вказує, що його зареєстровано 18 вересня 1973 року. Категорії продукції — вино та якісне ігристе вино. Специфікація охоплює Gambellara, також у версіях Classico, Superiore та ігристій (spumante), а також Gambellara Classico Vin Santo.
У єдиному документі вказано, що вина містять 80% Garganega. Вони блідо-солом'яно-жовті й прозорі, з свіжим, ніжним ароматом, а смак сухий, свіжий і живий, з трохи гіркуватим мигдальним тлом. Мінімальна загальна міцність становить 9,00% об., мінімальний невідновлений екстракт — 15,0 г/л. Vin Santo — золотисто-жовтий до бурштинового, напівсолодкий (abboccato), з мінімальною загальною міцністю 16,00% об. та мінімальним екстрактом 26,0 г/л. Мінімальна загальна кислотність для всіх становить 4,5 г/л.
Основні сорти, що вказані: Garganega, Chardonnay, Trebbiano di Soave та Pinot Bianco, а також Durella.
Максимальні врожайності: 98 гл/га для Gambellara і ігристого типу, 91 гл/га для Superiore, 87,5 гл/га для Classico та 50 гл/га для Classico Vin Santo.
Зона виробництва охоплює всі або частину комун Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso та Zermeghedo, а всередині неї визначено демарковану територію для згадки Classico. Додаткові географічні згадки дозволені для Classico, Superiore та Vin Santo, як перелічено у додатку A до специфікації.
Щодо зв'язку з місцевістю, специфікація зазначає широкий діапазон температур, базальтові та вапнякові підшари та низьку кількість осадків.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Гамбеллара ← основа вин ← 🍇 Гарганега → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Венето, 🍷 Тихе вино, 🍷 Ігристе вино, 🍷 Солодке вино
- Головні сорти
- 🍇 Гарганега
- Які вина
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Gambellara?
Біле вино PDO з Венето, Італія, з традиційною позначкою DOC, переважно з Garganega.
Які версії охоплює специфікація Gambellara?
Gambellara, також Classico, Superiore та ігристе (spumante), а також Gambellara Classico Vin Santo.
Які комуни входять до зони Gambellara?
Усі або частина комун Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso та Zermeghedo.
Що далі прочитати
- 🍇 Гарганега — Білий сорт з Венето, головний у Соаве; в Італії 11 637 га (2000); на Сицилії відомий як греканіко дорато.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Ігристе вино — Чотири категорії ЄС із тиском вуглекислого газу щонайменше 3 бар; традиційний, резервуарний і анцестральний методи; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Солодке вино — Вина з великим вмістом виноградного цукру, від 45 г/л: із в'ялених, перестиглих, уражених благородною гниллю або заморожених ягід; категорії ЄС 15 і 16.
Схожі
📜 Речото ді Гамбеллара · 📍 Соаве · 📜 Арколе · 📜 Коллі Еуганеї Фйор д'Аранчо · 📜 Коллі-Тревіджані · 📜 Соаве Суперіоре
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.