📜 Gambellara
Vinho branco DOP de garganega, com versões Classico, Superiore, espumante e Vin Santo.
Gambellara é uma denominação de origem protegida (DOP) de vinho branco da região do Vêneto, em Itália, com a menção tradicional DOC. O registo da UE indica que foi registado a 18 de setembro de 1973. As categorias de produto são vinho e vinho espumante de qualidade. A especificação abrange o Gambellara, também nas versões Classico, Superiore e espumante (spumante), e o Gambellara Classico Vin Santo.
O documento único indica que os vinhos contêm 80% de garganega. São amarelo-palha pálido e brilhantes, com aroma fresco e delicado, e sabor seco, fresco e vivo, com um fundo amendoado ligeiramente amargo. O teor alcoólico total mínimo é de 9,00% vol e o extrato não redutor mínimo de 15,0 g/l. O Vin Santo é amarelo-dourado a âmbar, de sabor meio-doce (abboccato), com teor alcoólico total mínimo de 16,00% vol e extrato mínimo de 26,0 g/l. A acidez total mínima é de 4,5 g/l para todos.
As principais castas listadas são garganega, chardonnay, trebbiano di Soave e pinot bianco, sendo também mencionada a durella.
Os rendimentos máximos são de 98 hl/ha para o Gambellara e o espumante, 91 hl/ha para o Superiore, 87,5 hl/ha para o Classico e 50 hl/ha para o Classico Vin Santo.
A zona de produção abrange a totalidade ou parte dos municípios de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso e Zermeghedo, com uma área delimitada no seu interior para a menção Classico. São permitidas menções geográficas adicionais para o Classico, o Superiore e o Vin Santo, conforme listadas no anexo A da especificação.
Quanto à ligação com a região, a especificação refere uma grande amplitude térmica, substratos basálticos e calcários e baixa pluviosidade.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Gambellara ← uva principal de ← 🍇 Garganega → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Veneto, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Espumante, 🍷 Vinho doce
- Castas principais
- 🍇 Garganega
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é o Gambellara?
Um vinho branco DOP do Vêneto, em Itália, com a menção tradicional DOC, feito sobretudo de garganega.
Que versões abrange a especificação do Gambellara?
Gambellara, também Classico, Superiore e espumante (spumante), e o Gambellara Classico Vin Santo.
Que municípios fazem parte da área do Gambellara?
Totalidade ou parte de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso e Zermeghedo.
O que ler a seguir
- 📍 Veneto — A maior região em volume: Prosecco, Soave e Valpolicella.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Vinho doce — Vinhos com muito açúcar de uva, a partir de 45 g/l: uvas passas, sobreamadurecidas, botritizadas ou congeladas; categorias 15 e 16 da UE.
Semelhantes
📜 Recioto di Gambellara · 📍 Soave · 📜 Arcole · 📜 Colli Euganei Fior d'Arancio · 📜 Colli Trevigiani · 📜 Soave Superiore
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.