🍇 Гарганега

Сорт винограда ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 5 Обновлено: 14.11.2026

Белый сорт из Венето, главный в Соаве; в Италии 11 637 га (2000); на Сицилии известен как греканико дорато.

Гарганега — белый сорт винограда из Италии. Каталог VIVC относит её и к винным, и к столовым сортам и насчитывает 38 синонимов. Один из них неожиданный: Grecanico dorato — так сорт называют на Сицилии.

Площадь гарганеги в Италии значительна: VIVC отмечает 14 805 га в 1982 году и 11 637 га в 2000-м. Главное вино сорта — Soave в Венето. Технический файл наименования называет гарганегу главным сортом, рядом с которым разрешены треббьяно ди соаве и шардоне. Отдельно в ЕС защищены Soave Superiore и Recioto di Soave, тоже на основе гарганеги.

Файл Soave объясняет, откуда берётся характер вина. Минеральные почвы придают ему вкусовую выразительность, а традиционная шпалера pergola veronese помогает винограду хорошо вызреть и остаться здоровым. В вине чувствуются миндаль и белые цветы, а в Classico — лёгкие минеральные тона. Зону Соаве признали в 1931 году, а DOC она имеет с 1968-го.

Гарганега — один из родителей нескольких итальянских сортов; на сайте с ней связаны, в частности, катаратто, альбана и мальвазия бьянка ди Кандия.

Почему это важно для вас. «Garganega» из Венето и «Grecanico dorato» с Сицилии — один и тот же сорт. Если на этикетке Soave, основа вина — гарганега. Если сорт назван на бутылке вина из ЕС, его там не менее 85 %. Белые подают при 4–10 °C.

Факты

Страна	Италия
Регион	Венето (Soave)
Назначение	винный и столовый

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍇 Гарганега → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино

Связи

Традиции: 🧑‍🤝‍🧑 Итальянцы
Входит в: 🍇 Сорта винограда
Откуда родом: 🗺️ Итальянское вино
Где растёт: 📍 Венето, 📍 Сицилия, 📍 Соаве
Где главный сорт: 📍 Соаве, 📜 Арколе, 📜 Гамбеллара, 📜 Речото ди Гамбеллара, 📜 Соаве Супериоре, 📜 Кустоца, 📜 Речото ди Соаве
Связано с: 🍷 Речото
Потомки: 🍇 Катаратто, 🍇 Марцемина бьянка, 🍇 Сомарелло неро, 🍇 Мальвазия бьянка ди Кандия, 🍇 Алионца, 🍇 Дорона ди Венеция
Похожее и различия: 🍇 Альбана (родство первой степени (Crespan 2008))

Частые вопросы

Где растёт гарганега?

Прежде всего в Венето; главное вино — Soave.

Правда ли, что греканико дорато — отдельный сорт?

Нет. Grecanico dorato — сицилийское название гарганеги (VIVC).

Сколько гарганеги в Италии?

11 637 га в 2000 году (VIVC).

Что такое pergola veronese?

Традиционная шпалера Соаве, которая помогает винограду вызреть здоровым.

С каких пор существует наименование Soave?

Зону признали в 1931 году, DOC — с 1968-го.

Что прочитать дальше

🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
📜 Речото ди Соаве — Сладкое золотистое белое вино из подвяленной гарганеги (не менее 70 %) вокруг Соаве в Венето.
🧑‍🤝‍🧑 Итальянцы — Народ Италии; кухня держится на вине, оливковом масле и сыре, а вина страна в 2025 году дала 44,4 млн гектолитров — больше всех в мире.
🍷 Речото — Сладкое итальянское вино из подвяленного винограда, из Вальполичеллы или Соаве.
🍇 Марцемина бьянка — Белый сорт из Венето.

Источники

Все понятия