📜 Gambellara
Vino blanco DOP de garganega, con versiones Classico, Superiore, espumosa y Vin Santo.
Gambellara es un vino blanco con denominación de origen protegida (DOP) de la región del Véneto, en Italia, con la mención tradicional DOC. El registro de la UE indica que está inscrito desde el 18 de septiembre de 1973. Las categorías de producto son vino y vino espumoso de calidad. El pliego abarca el Gambellara, también en las versiones Classico, Superiore y espumosa (spumante), y el Gambellara Classico Vin Santo.
El documento único indica que los vinos contienen 80 % de garganega. Son de color amarillo paja pálido y brillante, con aroma fresco y delicado, y sabor seco, fresco y vivo, con un fondo almendrado ligeramente amargo. La graduación alcohólica total mínima es de 9,00 % vol y el extracto no reductor mínimo de 15,0 g/l. El Vin Santo es de color amarillo dorado a ámbar, de sabor semidulce (abboccato), con una graduación alcohólica total mínima de 16,00 % vol y un extracto mínimo de 26,0 g/l. La acidez total mínima es de 4,5 g/l para todos.
Las principales variedades listadas son garganega, chardonnay, trebbiano di Soave y pinot bianco, con la durella también mencionada.
Los rendimientos máximos son de 98 hl/ha para el Gambellara y el espumoso, 91 hl/ha para el Superiore, 87,5 hl/ha para el Classico y 50 hl/ha para el Classico Vin Santo.
La zona de producción abarca la totalidad o parte de los municipios de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso y Zermeghedo, con una zona delimitada dentro para la mención Classico. Se permiten menciones geográficas adicionales para Classico, Superiore y Vin Santo, según se enumeran en el anexo A del pliego.
Sobre la relación con el territorio, el pliego cita una gran amplitud térmica, sustratos basálticos y calcáreos y escasas lluvias.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Gambellara ← uva principal de ← 🍇 Garganega → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Veneto, 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino espumoso, 🍷 Vino dulce
- Uvas principales
- 🍇 Garganega
- Vinos
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Gambellara?
Un vino blanco DOP del Véneto, en Italia, con la mención tradicional DOC, elaborado principalmente con garganega.
¿Qué versiones abarca el pliego del Gambellara?
Gambellara, además de Classico, Superiore y espumoso (spumante), y Gambellara Classico Vin Santo.
¿Qué municipios forman la zona del Gambellara?
La totalidad o parte de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso y Zermeghedo.
Qué leer después
- 📍 Veneto — La región de mayor volumen: Prosecco, Soave y Valpolicella.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino espumoso — Cuatro categorías de la UE con al menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos tradicional, en depósito y ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Vino dulce — Vinos con mucho azúcar de uva, desde 45 g/l: uvas pasificadas, sobremaduradas, botritizadas o congeladas; categorías 15 y 16 de la UE.
Similares
📜 Recioto di Gambellara · 📍 Soave · 📜 Arcole · 📜 Colli Euganei Fior d'Arancio · 📜 Colli Trevigiani · 📜 Soave Superiore
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.