🥃 Glenfiddich
Glenfiddich (Гленфиддик) — односолодовый скотч из Даффтауна (Спейсайд), основан Уильямом Грантом в 1886 году, принадлежит семейной компании William Grant & Sons. Флагман — 12-летний, 40 % об., американский и европейский дуб.
Если вы выбираете односолодовый скотч из Спейсайда, Glenfiddich (Гленфиддик) — самый доступный пример этого стиля: это винокурня и марка односолодового шотландского виски в Даффтауне. Её основал Уильям Грант в 1886 году, а первый спирт получили на Рождество 1887-го. Сейчас Glenfiddich принадлежит семейной компании William Grant & Sons; флагман — 12-летний виски крепостью 40 % об.
Для начала Грант купил подержанное оборудование винокурни Cardhu. Название происходит от гэльского Gleann Fhiodhaich — «долина оленей», поэтому на этикетке изображён олень. Воду для производства берут из источника Robbie Dhu. С 1950-х годов у винокурни есть собственные медники и бондарная мастерская. В 1963 году марка начала продвигать односолодовый виски на экспорт.
Для 12-летнего производитель называет американский и европейский дуб: бочки из-под бурбона и хереса. Затем виски переливают в большие чаны marrying tuns, где сводят разные бочки. Для 15 Solera используют бочки из-под хереса, бурбона и новые, а солерный чан никогда не опустошают полностью: часть всегда оставляют и доливают. Есть также 18 и 21 Gran Reserva с финишем в бочках из-под карибского рома.
Треугольную бутылку Glenfiddich создал дизайнер Ханс Шлегер; точный год её появления источники называют по-разному (1956, 1957 или 1961), поэтому мы его не указываем.
Почему это важно. В линейке есть напитки разного характера: 12-летний отличается от 15 Solera и от версий с финишем в ромовых бочках. Смотрите на крепость и возраст на этикетке: возраст указывает на самый молодой виски в бутылке. Если покупаете в подарок, сверяйте полное название: похожих вариантов много. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1886, Уильям Грант (Даффтаун, Морей); первый спирт — Рождество 1887 |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) |
| Сырьё | ячменный солод; вода из источника Robbie Dhu |
| Тип бочки | американский и европейский дуб, бочки из-под бурбона и хереса; для 15 Solera — также новые |
| Минимальная выдержка | по закону от 3 лет в дубе; флагман — 12 лет |
| Крепость (% об.) | 40 % об. (12-летний) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Glenfiddich → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 William Grant & Sons (Уильям Грант энд Санз)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Американский белый дуб
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что из него делают
- 🥃 Monkey Shoulder (Манкі Шолдер), 🥃 Monkey Shoulder Smokey Monkey (Манки Шолдер Смоуки Манки), 🥃 Monkey Shoulder The Original (Манки Шолдер Зе Ориджинал)
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Balvenie (Балвени), 🥃 The Glenlivet (Гленливет), 🥃 The Glenlivet (Гленливет), 🥃 The Balvenie (Балвени), 🥃 Aberfeldy (Аберфелди), 🥃 Cardhu (Кардгю), 🥃 Glengoyne (Гленгойн)
и ещё 33
🥃 Glenkinchie (Гленкинчи), 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 The Dalmore (Далмор), 🥃 Strathisla (Стратайла), 🥃 Grant's (Грантс), 🥃 Yamazaki (Ямадзаки), 🥃 Aberlour (Аберлаур), 🥃 Clynelish (Клайнлиш), 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас), 🥃 The GlenDronach (Глендронах), 🥃 Mortlach (Мортлах), 🥃 The Glenrothes (Гленротс), 🥃 BenRiach (БенРиах), 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 лет), 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old (Макаллан Дабл Каск 18 лет), 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old (Макаллан Шерри Оук 12 лет), 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old (Макаллан Шерри Оук 18 лет), 🥃 The Glenlivet 12 Year Old (Гленливет 12 лет), 🥃 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve (Гленливет 15 лет Френч Оук Резерв), 🥃 The Glenlivet 18 Year Old (Гленливет 18 лет), 🥃 The Glenlivet Founder's Reserve (Гленливет Фаундерз Резерв), 🥃 The Glenlivet Nàdurra Oloroso (Гленливет Надурра Олороссо), 🥃 Ardbeg, 🥃 Ardbeg, 🥃 Tomatin (Томатин), 🥃 Tomatin (Томатин), 🥃 Grant's Triple Wood 12 (Грантс Трипл Вуд 12), 🥃 Grant's Triple Wood 8 (Грантс Трипл Вуд 8), 🥃 Grant's Triple Wood (Грантс Трипл Вуд), 🥃 Dufftown Distillery (Даффтаун), 🥃 Benromach (Бенромах), 🥃 Hakushu (Хакусю)
Частые вопросы
Что значит название Glenfiddich и почему на этикетке олень?
Название происходит от гэльского Gleann Fhiodhaich, «долина оленей», поэтому эмблема марки — олень.
Что такое Solera в названии 15-летнего?
Виски выдерживают в бочках из-под хереса, бурбона и в новых, а затем соединяют в чане солера, который никогда не опустошают полностью.
К какому стилю относят этот виски?
Это односолодовый виски из Даффтауна в Спейсайде, самый доступный пример стиля Speyside.
Кому принадлежит марка?
Семейной компании William Grant & Sons, основавшей винокурню в 1886 году.
Как выдерживают 12-летний и какая у него крепость?
В американском и европейском дубе, в бочках из-под бурбона и хереса. Крепость 40 %.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
Похожие
🥃 The Balvenie (Балвени) · 🥃 The Glenlivet (Гленливет) · 🥃 The Macallan (Макаллан) · 🥃 Grant's (Грантс) · 🥃 Glen Moray (Глен Морей) · 🥃 Monkey Shoulder (Манкі Шолдер)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Что входит
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфиддик 12 лет)
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфиддик 15 лет Солера)
- 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфиддик 18 лет Смолл Бэтч Резерв)
- 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфиддик 21 год Гран Резерва)
- 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфиддик Гран Крю 23 года)
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Glenfiddich: офіційний сайт (12 років: американський і європейський дуб, marrying tuns; 15 Solera)
- Difford's Guide: Glenfiddich (1887 first spirit; second-hand equipment from Cardhu; 1963 export of single malt)
- Waitrose: Glenfiddich 12 Year Old (40 %; casks; marrying tuns)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)