🥃 Glenfiddich
Szkocka single malt z Dufftown w Speyside, założona przez Williama Granta w 1886 roku, nadal w rękach rodzinnej firmy William Grant & Sons. 12-letnia ma 40 % obj. i dojrzewa w dębie amerykańskim i europejskim.
Glenfiddich to szkocka whisky single malt z Dufftown w Speyside i najłatwiej dostępny przykład stylu speyside. To jednocześnie destylarnia i marka. Założył ją William Grant w 1886 roku, a pierwszy spirytus popłynął w Boże Narodzenie 1887. Dziś Glenfiddich należy do rodzinnej firmy William Grant & Sons; flagowa jest 12-latka o mocy 40 % obj.
Na początek Grant kupił używany sprzęt z destylarni Cardhu. Nazwa pochodzi od gaelickiego Gleann Fhiodhaich, „dolina jeleni”, dlatego na etykiecie jest jeleń. Woda do produkcji pochodzi ze źródła Robbie Dhu. Od lat 50. destylarnia ma własnych kotlarzy i własną bednarnię. W 1963 roku marka zaczęła promować single malt na eksport.
Dla 12-latki producent podaje dąb amerykański i europejski: beczki po bourbonie i po sherry. Whisky przelewa się potem do dużych kadzi łączących (marrying tuns), gdzie spotykają się różne beczki. Do 15 Solera używa się beczek po sherry, po bourbonie i nowych, a kadzi solera nigdy nie opróżnia się całkiem: część zawsze zostaje i jest uzupełniana. Są też 18 i 21 Gran Reserva z finiszem w beczkach po karaibskim rumie.
Trójkątną butelkę Glenfiddich zaprojektował Hans Schlegel; dokładny rok źródła podają różnie (1956, 1957 lub 1961), więc go nie podajemy.
Dlaczego to ważne. W gamie są whisky o zupełnie różnym charakterze: 12-latka różni się od 15 Solera i od wersji z finiszem w beczkach po rumie. Patrz na moc i wiek na etykiecie; wiek dotyczy najmłodszej whisky w butelce. Jeśli kupujesz na prezent, sprawdź pełną nazwę, bo podobnych wariantów jest wiele. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1886, William Grant (Dufftown, Moray); pierwszy spirytus w Boże Narodzenie 1887 |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) |
| Surowiec | słód jęczmienny; woda ze źródła Robbie Dhu |
| Rodzaj beczki | dąb amerykański i europejski, beczki po bourbonie i sherry; dla 15 Solera także nowe |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w dębie; flagowa — 12 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40 % obj. (12-letnia) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Glenfiddich → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 William Grant & Sons
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🐝 Amerykański biały dąb
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co się z niego robi
- 🥃 Monkey Shoulder, 🥃 Monkey Shoulder Smokey Monkey, 🥃 Monkey Shoulder The Original
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky)
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 The Macallan, 🥃 The Macallan, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Balvenie, 🥃 Aberfeldy, 🥃 Cardhu, 🥃 Glengoyne
i jeszcze 33
🥃 Glenkinchie, 🥃 Loch Lomond Distillery, 🥃 Glen Grant, 🥃 The Dalmore, 🥃 Strathisla, 🥃 Grant's, 🥃 Yamazaki, 🥃 Aberlour, 🥃 Clynelish, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Mortlach, 🥃 The Glenrothes, 🥃 BenRiach, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Glenlivet 12 Year Old, 🥃 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve, 🥃 The Glenlivet 18 Year Old, 🥃 The Glenlivet Founder's Reserve, 🥃 The Glenlivet Nàdurra Oloroso, 🥃 Ardbeg, 🥃 Ardbeg, 🥃 Tomatin, 🥃 Tomatin, 🥃 Grant's Triple Wood 12, 🥃 Grant's Triple Wood 8, 🥃 Grant's Triple Wood, 🥃 Dufftown Distillery, 🥃 Benromach, 🥃 Hakushu
Najczęstsze pytania
Czym jest Solera w nazwie wersji 15-letniej?
Whisky dojrzewa w beczkach po sherry, po bourbonie i w nowych, po czym trafia do kadzi solera, której nigdy nie opróżnia się całkiem.
Czy destylarnia ma własną bednarnię?
Tak, od lat 50. XX wieku ma własnych kotlarzy i bednarzy.
Od jakiej destylarni kupiono pierwszy sprzęt?
Używany sprzęt kupiono w destylarni Cardhu.
Kto jest właścicielem marki?
Rodzinna firma William Grant & Sons.
Jak dojrzewa wersja 12-letnia i ile ma procent?
W dębie amerykańskim i europejskim, w beczkach po bourbonie i sherry; 40% obj.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
- 🐝 Amerykański biały dąb — Północnoamerykański dąb dający winu wyraźne nuty wanilii i kokosa.
Podobne
🥃 The Balvenie · 🥃 The Glenlivet · 🥃 The Macallan · 🥃 Grant's · 🥃 Glen Moray · 🥃 Monkey Shoulder
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Glenfiddich: офіційний сайт (12 років: американський і європейський дуб, marrying tuns; 15 Solera)
- Difford's Guide: Glenfiddich (1887 first spirit; second-hand equipment from Cardhu; 1963 export of single malt)
- Waitrose: Glenfiddich 12 Year Old (40 %; casks; marrying tuns)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)