🥃 Glenfiddich
Single malt scozzese di Dufftown, nello Speyside, fondato da William Grant nel 1886 e ancora della famiglia William Grant & Sons. Il 12 anni ha 40 % vol. e matura in rovere americano ed europeo.
Glenfiddich è un whisky scozzese single malt di Dufftown, nello Speyside, e l'esempio più facile da trovare dello stile Speyside. È insieme una distilleria e una marca. La fondò William Grant nel 1886 e il primo distillato uscì a Natale del 1887. Oggi Glenfiddich appartiene all'azienda di famiglia William Grant & Sons; il prodotto di punta è il 12 anni, a 40 % vol.
All'inizio Grant comprò attrezzature di seconda mano dalla distilleria Cardhu. Il nome deriva dal gaelico Gleann Fhiodhaich, «valle dei cervi», ed è per questo che in etichetta compare un cervo. L'acqua per la produzione viene dalla sorgente Robbie Dhu. Dagli anni Cinquanta la distilleria ha i propri calderai e la propria bottaia. Nel 1963 la marca cominciò a promuovere il single malt per l'export.
Per il 12 anni il produttore indica rovere americano ed europeo: botti da bourbon e da sherry. Il whisky viene poi travasato in grandi tini di assemblaggio (marrying tuns), dove si riuniscono botti diverse. Per il 15 Solera si usano botti da sherry, da bourbon e nuove, e il tino solera non viene mai svuotato del tutto: una parte resta sempre e viene rabboccata. Ci sono anche il 18 e il 21 Gran Reserva, rifiniti in botti da rum caraibico.
La bottiglia triangolare di Glenfiddich fu creata dal designer Hans Schlegel; le fonti indicano anni diversi (1956, 1957 o 1961), perciò non ne citiamo nessuno.
Perché conta per voi. La gamma comprende whisky di carattere molto diverso: il 12 anni è lontano dal 15 Solera e dalle versioni rifinite in botti da rum. Guardate gradazione ed età in etichetta; l'età è quella del whisky più giovane nella bottiglia. Se è un regalo, verificate il nome completo, perché le varianti simili sono tante. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1886, William Grant (Dufftown, Moray); primo distillato a Natale del 1887 |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) |
| Materia prima | malto d'orzo; acqua della sorgente Robbie Dhu |
| Tipo di botte | rovere americano ed europeo, botti di bourbon e di sherry; per il 15 Solera anche botti nuove |
| Invecchiamento minimo | per legge almeno 3 anni in rovere; il prodotto di punta ha 12 anni |
| Alcol (% vol.) | 40 % vol. (12 anni) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Glenfiddich → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 William Grant & Sons
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere bianco americano
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa se ne fa
- 🥃 Monkey Shoulder, 🥃 Monkey Shoulder Smokey Monkey, 🥃 Monkey Shoulder The Original
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky)
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 The Macallan, 🥃 The Macallan, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Balvenie, 🥃 Aberfeldy, 🥃 Cardhu, 🥃 Glengoyne
e altri 33
🥃 Glenkinchie, 🥃 Loch Lomond Distillery, 🥃 Glen Grant, 🥃 The Dalmore, 🥃 Strathisla, 🥃 Grant's, 🥃 Yamazaki, 🥃 Aberlour, 🥃 Clynelish, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Mortlach, 🥃 The Glenrothes, 🥃 BenRiach, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Glenlivet 12 Year Old, 🥃 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve, 🥃 The Glenlivet 18 Year Old, 🥃 The Glenlivet Founder's Reserve, 🥃 The Glenlivet Nàdurra Oloroso, 🥃 Ardbeg, 🥃 Ardbeg, 🥃 Tomatin, 🥃 Tomatin, 🥃 Grant's Triple Wood 12, 🥃 Grant's Triple Wood 8, 🥃 Grant's Triple Wood, 🥃 Dufftown Distillery, 🥃 Benromach, 🥃 Hakushu
Domande frequenti
Perché c'è un cervo sull'etichetta?
Il nome viene dal gaelico Gleann Fhiodhaich, valle dei cervi, e il cervo è l'emblema della marca.
Da dove viene l'acqua della distilleria?
Dalla sorgente Robbie Dhu.
Quando è stata fondata?
Nel 1886 da William Grant, a Dufftown.
Di chi è oggi?
Dell'azienda di famiglia William Grant & Sons.
Come invecchia il 12 anni e a quanti gradi?
In rovere americano ed europeo, botti da bourbon e da sherry, a 40 % vol.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Recipiente di legno fatto con doghe di rovere, in cui il vino matura, acquista nuovi aromi e respira lentamente.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
Simili
🥃 The Balvenie · 🥃 The Glenlivet · 🥃 The Macallan · 🥃 Grant's · 🥃 Glen Moray · 🥃 Monkey Shoulder
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Cosa comprende
Fonti
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Glenfiddich: офіційний сайт (12 років: американський і європейський дуб, marrying tuns; 15 Solera)
- Difford's Guide: Glenfiddich (1887 first spirit; second-hand equipment from Cardhu; 1963 export of single malt)
- Waitrose: Glenfiddich 12 Year Old (40 %; casks; marrying tuns)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)