Hénaff (Енаф)
Інші назви: Jean Hénaff SAS, Groupe Jean Hénaff, Енаф, Henaff (без акута)
Hénaff — французький виробник паштету в бляшанках, теринів і рієтів із Пулдрезіка (Фіністер, Бретань); родинна компанія Jean Hénaff SAS почала 1907 року з овочевих консервів, а свинячий паштет робить з 1915-го.
Hénaff — французький виробник паштету в бляшанках, теринів і рієтів із штаб-квартирою в Пулдрезіку в департаменті Фіністер, Бретань. Родинна компанія Jean Hénaff SAS заснована 1907 року Жаном Енафом як консервна фабрика овочів, а 1915-го перейшла на свинячий паштет. Маленька синьо-жовта бляшанка — її емблема.
Паштет з'явився 1915 року з власною бійнею. 1959-го команда Реймонда Лоуї перемалювала бляшанку. У 1970–71 роках відмовилися від овочів і риби, 1980-го розширили лінійку паштетів і рієтів, 1995-го додалися свіжі ковбаски, 2018-го — органічний паштет. Лоїк Енаф, четверте покоління, очолює компанію з 2010 року.
В асортименті: Le Pâté Hénaff (найкращі шматки свинини, сіль, спеції й ароматичні трави, рецепт, який виробник називає незмінним понад сто років), паштети й терини, зокрема terrine bretonne Label Rouge, рієти зі свинини, курки, качки й гуски, а також намазки. Лінійки — Hénaff, J. Hénaff і Bio. Свіжі ковбаски — інша група продуктів. Label Rouge стосується лише бретонського терину; PDO чи PGI не вказано.
Hénaff лишається при свинячому паштеті й рієтах, тоді як Justin Bridou і Aoste продають сушену ковбасу й шинку. На ринку теринів, рієтів і намазок у великих мережах бренд називає себе лідером із майже чвертю часток.
Впізнати його можна за маленькою синьо-жовтою бляшанкою, «la petite boîte bleue», і назвою Hénaff; J. Hénaff на терінах і конфі вшановує засновника. Виробник говорить про близько 13 мільйонів бляшанок Pâté Hénaff на рік.
Факти
| Країна | Франція |
|---|---|
| Регіон | Пулдрезік (Фіністер, Бретань); заснована 1907 |
| Лінійка дому | паштет у бляшанках, терини, рієти, намазки |
| Сировина | свинина, найкращі шматки, сіль, спеції, ароматичні трави (рецепт Le Pâté Hénaff); Label Rouge лише для одного терину |
Як пов’язано з темою «М'ясні делікатеси»
Hénaff (Енаф) → схоже → Паштети, рієти, фуа-гра й конфі → вид → 🥓 М'ясні делікатеси
Зв’язки
- Входить до
- Бренди м'ясних делікатесів
- Схоже й відмінності
- Паштети, рієти, фуа-гра й конфі
Часті запитання
Кому належить Hénaff?
Родинній компанії Jean Hénaff SAS, яку з 2010 року очолює четверте покоління.
Що виробляє Hénaff?
Паштет у бляшанках, терини, рієти й намазки; свіжі ковбаски — інша група продуктів.
Що таке рієти?
Розтерте або розібране на волокна м'ясо у вигляді намазки; Hénaff робить їх зі свинини, курки, качки й гуски.
Хто такий Жан Енаф?
Засновник 1907 року, який починав з консервів із овочів у Пулдрезіку.
Чи Hénaff — лідер ринку?
Сама марка називає себе лідером теринів, рієтів і намазок у великих мережах Франції.
Схожі
Fiorucci (Фіоруччі) · Rigamonti (Рігамонті) · Villani (Віллані) · Negroni (Негроні) · Rovagnati (Рованьяті) · Golfera (Гольфера)
ℹ️ Перероблене м'ясо Міжнародне агентство з вивчення раку (ВООЗ) відносить до канцерогенів групи 1: за оцінкою ВООЗ, кожні 50 г на день підвищують ризик раку кишківника приблизно на 18 %.