🔄 Кормление

Кормление — рацион, который дойные коровы получают на ферме: свежая трава, силос, сено, комбикорм и зерно. На пике лактации, через 8–10 недель после отёла, ирландское стадо съедает в среднем около 18 кг сухого вещества корма на корову в сутки. От рациона зависит, сколько молока даст корова и каким оно будет.

Teagasc приводит пример: корова весом 550 кг даёт 25 кг молока с 4,3 % жира на рационе из 80 % травы и 20 % концентрата. Клетчатки (NDF) должно быть 32–36 % сухого вещества — при более низкой доле растёт риск ацидоза, — а сырого протеина 15,5–17 %. Весенняя трава почти на 40 % питательнее и на 70 % богаче протеином, чем средний силос.

На крупных фермах корма смешивают в общую кормовую смесь (TMR), чтобы корова не выбирала любимое, а бактерии рубца получали одинаковую еду весь день. Корм должен быть доступен около 20 часов в сутки, а к следующей раздаче остаётся около 5 %. Вода не менее важна: корова весом около 680 кг пьёт 70–135 л в сутки, а в жару — на 120–200 % больше.

Почему это важно для вас. Корма — самая крупная статья расходов: в Северной Ирландии в 2023 году концентраты и грубые корма составляли около половины всех расходов молочных ферм, и это отражается на цене молока. От рациона зависит и жирнокислотный профиль: у коров на пастбище в молоке больше омега-3 и бета-каротина. Но ни один официальный орган не считает молоко коров на силосе вредным.