📍 Куншаг
Винодельческий район Большой Венгерской равнины на песчаных почвах, где выращивают почти половину винограда Венгрии.
Куншаг — защищённое наименование по происхождению (PDO) для вин из центральной Венгрии. Большая часть его зоны лежит на Большой Венгерской равнине между Дунаем и Тисой и в Тисазуге, вокруг таких городов, как Кечкемет; это часть района Дунай (Альфёльд). Местность ровная, ниже 150 метров над уровнем моря.
Почвы в основном известковые песчаные. Песок быстро прогревается, а благодаря более чем 75 % кварца он устойчив к филлоксере: эпидемия филлоксеры, начавшаяся в 1875 году, почти не затронула здешние виноградники. Климат континентальный, с жарким летом и холодной зимой, средней температурой 10–11 °C, более чем 2000 солнечных часов и 450–500 мм осадков в год.
Среди традиционных сортов — эзерьё, кадарка и кёвидинка, а всё важнее становятся новые венгерские сорта, например ирши оливер, чершеги фюсереш и генероза. К разрешённым сортам относятся также арань шарфехер и кекфранкош. Белые и розовые вина отличаются интенсивным ароматом, красные — фруктовые и лёгкие, с мягкими танинами; большинство вин предназначено для недолгой выдержки. Здесь делают и игристые, и жемчужные вина.
Виноградники здесь впервые упомянуты в 1075 году. После османского периода лозу сажали, чтобы закрепить подвижные пески. Сегодня в Куншаге выращивают почти половину винограда Венгрии.
Как связано с темой «Вино»
📍 Куншаг ← растёт в ← 🍇 Изсаки шарфехер → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
Частые вопросы
Где находится Куншаг?
В центре Венгрии, на Большой равнине между Дунаем и Тисой, у города Кечкемет.
Какие почвы в Куншаге?
В основном песчаные.
Какие сорта характерны для Куншага?
Традиционные эзерьё и кадарка, венгерские селекционные ирши оливер и чершеги фюсереш, а также арань шарфехер и кекфранкош.
Что прочитать дальше
- 📜 Ижаки Арань Шарфехер — Белое вино из местного сорта шарфехер вокруг городка Ижак на равнине.
- 🍇 Блауфранкиш — Красный сорт Центральной Европы; даёт плотные пряные вина, в Венгрии зовётся Кекфранкош.
- 🥃 Кечкеметская абрикосовая палинка (Kecskeméti Barackpálinka) — Абрикосовая палинка из песчаного Кишкуншага вокруг Кечкемета: только абрикосы без косточки из местных садов, от 40 % об.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
Похожие
📍 Хайош-Байя · 📍 Чонград · 📜 Монор · 📍 Шопрон · 📜 Дунай (вино) · 📜 Дуна-Тиса-кёзи
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Что входит
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- A Kunság OEM termékleírása, 7. változat (boraszat.kormany.hu)
