📍 Kunság

Le Kunság est une appellation d'origine protégée (AOP) pour des vins du centre de la Hongrie. La plus grande partie de son aire se trouve dans la Grande Plaine hongroise, entre le Danube et la Tisza, ainsi que dans le Tiszazug, autour de villes comme Kecskemét ; il fait partie de la région du Danube (Alföld). Le relief est plat et l'altitude reste inférieure à 150 mètres.

Les sols sont surtout des sables calcaires. Le sable se réchauffe vite et, avec plus de 75 % de quartz, il est indemne de phylloxéra : l'épidémie de phylloxéra, à partir de 1875, a presque épargné les vignobles de la région. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, une température moyenne de 10 à 11 °C, plus de 2 000 heures de soleil et 450 à 500 mm de pluie par an.

Parmi les cépages traditionnels figurent l'ezerjó, le kadarka et le kövidinka, tandis que des cépages hongrois plus récents comme l'irsai olivér, le cserszegi fűszeres et le generosa ont gagné en importance. L'arany sárfehér et le kékfrankos font aussi partie des cépages autorisés. Les blancs et les rosés ont un bouquet intense, les rouges sont fruités et légers, aux tanins souples ; la plupart des vins sont destinés à une courte garde. On y élabore aussi des vins mousseux et pétillants.

Les vignes y sont mentionnées pour la première fois en 1075. Après la période ottomane, on a planté de la vigne pour fixer les sables mouvants. Aujourd'hui, le Kunság produit près de la moitié des raisins de Hongrie.