📍 Лигурия

Лигурия — узкая прибрежная область на северо-западе Италии между горами и Лигурийским морем, с провинциями Империя, Савона, Генуя и Ла-Специя. Савону с севера прикрывают последние отроги Альп, ущелья здесь узкие, а склоны крутые: на генуэзских холмах уклон достигает 35–50 %, и лозы растут в основном на 100–300 м.

Виноградники стоят на террасах, укреплённых сухой каменной кладкой. В Чинкве-Терре вино делали ещё в VI–V веках до н. э., Плиний хвалил вина Луни, а больше всего террас построили в XIX веке. Побережье Портовенере, Чинкве-Терре и острова внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

По перечням MASAF, в Лигурии 8 DOC и 4 IGT, а DOCG нет. Старейшие — Чинкве-Терре и Россезе ди Дольчеаккуа (охрана с 1973 года); далее — Ривьера-Лигуре-ди-Поненте, Колли-ди-Луни, Валь-Польчевера, Коллине-ди-Леванто, Порнассио и Портофино. IGT — Коллине-дель-Дженовезато, Коллине-Савонези, Лигурия-ди-Леванте и Террацце-делл'Империезе.

Белое Чинкве-Терре — не менее 80 % боско, альбаролы и верментино. Сладкое Шаккетра делают из подвяленного винограда с потенциальным спиртом от 19 %, а ризерва поступает в продажу лишь с 1 октября третьего года. Россезе ди Дольчеаккуа — не менее 95 % россезе, вино из Порнассио — от 95 % дольчетто.

Почему это важно для вас. Ормеаско — местное название дольчетто, а не отдельный сорт. Шаккетра — не креплёное вино, а сладкое из подвяленного винограда. Сортовые пигато и верментино с надписью Riviera Ligure di Ponente — с запада Лигурии. Белые вина подают при 4–10 °C, красные — при 15–18 °C.