📍 Лігурія

Лігурія — вузька прибережна область на північному заході Італії між горами й Лігурійським морем, з провінціями Імперія, Савона, Генуя і Ла-Спеція. Савону з півночі прикривають останні відроги Альп, долини тут вузькі, а схили круті: на генуезьких пагорбах ухил сягає 35–50 %, і лози ростуть переважно на 100–300 м.

Виноградники стоять на терасах, укріплених сухою кам'яною кладкою. У Чінкве-Терре вино виготовляли ще у VI–V століттях до н. е., Пліній хвалив вина Луні, а найбільше терас збудували в XIX столітті. Узбережжя Портовенере, Чінкве-Терре й острови внесено до Світової спадщини ЮНЕСКО.

За переліками MASAF, у Лігурії 8 DOC і 4 IGT, а DOCG немає. Найстаріші — Чінкве-Терре та Россезе ді Дольчеаккуа (охорона з 1973 року); далі — Рив'єра-ді-Поненте, Коллі-ді-Луні, Валь-Польчевера, Колліне ді Леванто, Порнассіо і Портофіно. IGT — Колліне-дель-Дженовезато, Колліне Савонезі, Лігурія ді Леванте й Терацце делл'Імперієзе.

Біле Чінкве-Терре — щонайменше 80 % боско, альбароли й верментино. Солодке Шаккетра виготовляють із підв'яленого винограду з потенційним спиртом від 19 %, а різерва надходить у продаж лише з 1 жовтня третього року. Россезе ді Дольчеаккуа — щонайменше 95 % россезе, вино з Порнассіо — від 95 % дольчетто.

Чому це важливо для вас. Ормеаско — місцева назва дольчетто, а не окремий сорт. Шаккетра — не кріплене вино, а солодке з підв'яленого винограду. Сортові піґато й верментино з написом Riviera Ligure di Ponente — із заходу Лігурії. Білі вина подають за 4–10 °C, червоні — за 15–18 °C.