📍 Мурфатлар

Мурфатлар — винодельческая зона в Добрудже на юго-востоке Румынии, в уезде Констанца между Дунаем и Чёрным морем, защищённая в ЕС как наименование по происхождению (PDO). Это имя носят два PDO: для тихих и для ликёрных вин; после названия можно указывать поднаименования Medgidia или Cernavodă. Зона также входит в более широкое PGI Colinele Dobrogei.

Виноградники лежат на плато Южной Добруджи по обе стороны долины Карасу, на высоте 100–130 м. Почвы — в основном ракушечные известняки и степные чернозёмы на лёссе, богатые карбонатом кальция. Климат континентальный: жаркое сухое лето, умеренная зима, ранняя весна и поздняя осень; при примерно 2220–2300 часах солнца в год у зоны один из самых высоких гелиотермических потенциалов в стране и одни из самых низких осадков. Море служит тепловым регулятором, особенно осенью, а на микроклимат влияет и пересекающий зону канал Дунай — Чёрное море.

Виноград хорошо вызревает, сусло богато сахаром, поэтому вина бывают от сухих до сладких; в зависимости от сахара при сборе они могут носить традиционные обозначения C.M.D. (сбор в полной зрелости), C.T. (поздний сбор) и C.I.B. (сбор с благородной гнилью). Главные белые сорта — шардоне, пино гри, совиньон, мускат оттонель и тэмыёасэ ромыняскэ; красные — каберне совиньон, мерло, пино нуар и фетяска нягрэ. Ликёрные вина Мурфатлар имеют 15–22 % об. и выдерживаются в дубовых бочках.

Виноградарство в Добрудже очень древнее: спецификация напоминает о торговле вином между гетами и греческими городами Истрия, Томис и Каллатис, а поэт Овидий, сосланный в Томис, писал о местном вине. В Мурфатларе работает научная станция виноградарства и виноделия; здесь вывели новые сорта, например мамая.