📍 Murfatlar

Murfatlar to strefa winiarska w Dobrudży w południowo-wschodniej Rumunii, w okręgu Konstanca między Dunajem a Morzem Czarnym, chroniona w UE jako nazwa pochodzenia (ChNP). Tę nazwę noszą dwie ChNP: jedna dla win spokojnych i jedna dla win likierowych; po nazwie mogą występować podnazwy Medgidia lub Cernavodă. Strefa leży też w granicach szerszego ChOG Colinele Dobrogei.

Winnice leżą na płaskowyżu Dobrudży Południowej po obu stronach doliny Carasu, na wysokości 100–130 m. Gleby to głównie wapienie muszlowe i stepowe czarnoziemy na lessie, bogate w węglan wapnia. Klimat jest kontynentalny, z gorącymi i suchymi latami, umiarkowanymi zimami, wczesną wiosną i późną jesienią; przy około 2220–2300 godzinach słońca rocznie strefa ma jeden z najwyższych potencjałów heliotermicznych w kraju i jedne z najniższych opadów. Morze działa jak regulator temperatury, zwłaszcza jesienią, a mikroklimat kształtuje też przecinający obszar Kanał Dunaj–Morze Czarne.

Winogrona dobrze dojrzewają, a moszcz jest bogaty w cukier, więc wina bywają od wytrawnych po słodkie; zależnie od cukru przy zbiorze mogą nosić tradycyjne określenia C.M.D. (zbiór w pełnej dojrzałości), C.T. (późny zbiór) i C.I.B. (zbiór owoców z szlachetną pleśnią). Główne odmiany białe to chardonnay, pinot gris, sauvignon, muskat ottonel i Tămâioasă Românească; czerwone — cabernet sauvignon, merlot, pinot noir i Fetească Neagră. Wina likierowe Murfatlar mają 15–22% obj. i dojrzewają w dębowych beczkach.

Uprawa winorośli w Dobrudży jest bardzo stara: specyfikacja przypomina handel winem między Getami a greckimi miastami Histria, Tomis i Kallatis, a poeta Owidiusz, zesłany do Tomis, pisał o miejscowym winie. W Murfatlar działa stacja badawcza winogrodnictwa i winiarstwa, która wyhodowała nowe odmiany, takie jak Mamaia.