📍 Мурфатлар

Мурфатлар — виноробна зона в Добруджі на південному сході Румунії, у повіті Констанца між Дунаєм і Чорним морем, захищена в ЄС як найменування за походженням (PDO). Цю назву мають два PDO: для тихих і для лікерних вин; після назви можна зазначати піднайменування Medgidia або Cernavodă. Зона також входить до ширшого PGI Colinele Dobrogei.

Виноградники лежать на плато Південної Добруджі по обидва боки долини Карасу, на висоті 100–130 м. Ґрунти — переважно черепашкові вапняки й степові чорноземи на лесі, багаті на карбонат кальцію. Клімат континентальний: спекотне сухе літо, помірна зима, рання весна й пізня осінь; при приблизно 2220–2300 годинах сонця на рік зона має один з найвищих геліотермічних потенціалів у країні й одні з найменших опадів. Море діє як тепловий регулятор, особливо восени, а на мікроклімат впливає й канал Дунай — Чорне море, що перетинає зону.

Виноград добре визріває, сусло багате на цукор, тож вина бувають від сухих до солодких; залежно від цукру під час збору вони можуть мати традиційні позначення C.M.D. (збір у повній стиглості), C.T. (пізній збір) і C.I.B. (збір із благородною гниллю). Головні білі сорти — шардоне, піно грі, совіньйон, мускат оттонель і темиоасе роминяске; червоні — каберне совіньйон, мерло, піно нуар і фетяска негре. Лікерні вина Мурфатлар мають 15–22 % об. і витримуються в дубових бочках.

Виноградарство в Добруджі дуже давнє: специфікація нагадує про торгівлю вином між гетами й грецькими містами Істрія, Томіс і Каллатіс, а поет Овідій, засланий до Томіса, писав про місцеве вино. У Мурфатларі працює наукова станція виноградарства й виноробства; тут вивели нові сорти, як-от мамая.