📜 Пьяве

Пьяве — DOC для сортовых белых и красных вин с равнины вдоль реки Пьяве в Венето, большей частью в провинции Тревизо и отчасти в провинции Венеция. Белые — шардоне, манцони бьянко, тай и вердуццо, а также сладкое вердуццо пассито; красные — мерло, каберне, карменер, рабозо, рабозо пассито и купажное россо. Мерло, каберне и россо могут также нести пометку Riserva.

Белые вина сухие. Шардоне соломенно-жёлтое; манцони бьянко цветочное, с общей крепостью не менее 12,5 % об.; тай светло-соломенное с зеленоватым оттенком, свежее и слегка ароматное; вердуццо от золотисто-жёлтого до соломенного. Вердуццо пассито сладкое, от золотистого до янтарного, с общей крепостью не менее 15 % об.

Красные вина рубиново-красные, с возрастом переходящие в гранатовые. Мерло может быть сухим или полусухим, каберне и карменер сухие с лёгкой травянистой нотой, а россо сухое. Рабозо — глубокого рубинового цвета, сухое, суровое и танинное, с общей кислотностью не ниже 6 г/л и ароматом фиалки, который развивается при долгой выдержке. Красные вина имеют не менее 12 % об. общей крепости, Riserva — 12,5 % об., рабозо пассито — 15 % об. Предельная урожайность — 84 гл/га для большинства типов, 91 для рабозо, 65 для рабозо пассито и 60 для вердуццо пассито. DOC признана в 1971 году.