📜 П'яве
DOC для сортових білих і червоних вин з рівнини вздовж річки П'яве в провінціях Тревізо та Венеція.
П'яве — DOC для сортових білих і червоних вин з рівнини вздовж річки П'яве в Венето, переважно в провінції Тревізо та частково в провінції Венеція. Білі — шардоне, манцоні б'янко, тай і вердуццо, а також солодке вердуццо пассіто; червоні — мерло, каберне, карменер, рабосо, рабосо пассіто і купажне россо. Мерло, каберне й россо можуть також мати позначку Riserva.
Білі вина сухі. Шардоне солом'яно-жовте; манцоні б'янко квіткове, із загальною міцністю не менше 12,5 % об.; тай світло-солом'яне із зеленуватим відтінком, свіже й трохи ароматне; вердуццо від золотисто-жовтого до солом'яного. Вердуццо пассіто солодке, від золотистого до бурштинового, із загальною міцністю не менше 15 % об.
Червоні вина рубіново-червоні, з віком переходять у гранатові. Мерло може бути сухим або напівсухим, каберне й карменер сухі з легкою трав'янистою нотою, а россо сухе. Рабосо — глибокого рубінового кольору, сухе, суворе й танінне, із загальною кислотністю не нижче 6 г/л і ароматом фіалки, який розвивається при довгій витримці. Червоні вина мають не менше 12 % об. загальної міцності, Riserva — 12,5 % об., рабосо пассіто — 15 % об. Гранична врожайність — 84 гл/га для більшості типів, 91 для рабосо, 65 для рабосо пассіто і 60 для вердуццо пассіто. DOC визнано в 1971 році.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 П'яве ← основа вин ← 🍇 Каберне Совіньйон → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Венето, 🍷 Тихе вино
- Головні сорти
- 🍇 Рабосо, 🍇 Мерло, 🍇 Каберне Совіньйон, 🍇 Совіньйон зелений
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке DOC П'яве?
DOC для сортових білих і червоних вин з рівнини вздовж річки П'яве в провінціях Тревізо та Венеція, Венето.
Які сорти охоплює П'яве?
Шардоне, манцоні б'янко, тай, вердуццо, мерло, каберне, карменер і рабосо, а також купажне россо та пассіто з вердуццо і рабосо.
Яке вино П'яве Рабосо?
Глибокого рубінового кольору, сухе, суворе й танінне, із загальною кислотністю не нижче 6 г/л і ароматом фіалки, який розвивається при довгій витримці.
Що далі прочитати
- 🍇 Каберне Совіньйон — Червоний винний сорт із Бордо, найпоширеніший винний виноград у світі.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍇 Совіньйон зелений — Білий сорт, у VIVC — фріулано (Італія); в Україні 2 691 га (2009); у Колліо дає сухе біле вино з легкою гірчинкою.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
Схожі
📜 Коллі Берічі · 📜 Лізон-Прамаджоре · 📜 Азоло Монтелло · 📜 Бреганце · 📜 Монтелло Россо · 📜 Враца
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare e documento unico DOC Piave, PDO-IT-A0464-AM03 (eAmbrosia)
- Fascicolo tecnico DOC Piave, PDO-IT-A0464 (eAmbrosia)
- Wikidata